在加州NAPA混了多次，还是喜欢红酒，白葡萄酒始终不喜欢，包括香槟类。加州RUSSIAN RIVER的香槟据称档次超过了法国香槟，是世界上唯一允许用香槟这个名字的除了法国香槟地区之外的酒（其他的只能用汽酒这种名字，其实成分与制作方式是一样的）。但还是觉得不如红酒，哪怕配海鲜。

红酒的葡萄据说因为吸取的紫外线的量与白葡萄不同，甜度也略低，所以口感柔和点。另外红酒保存期不超过5年，否则会醇化，总是有新鲜的感觉。而白葡萄酒和香槟可以长期放置。因为所有商业化的葡萄酒含硫化防腐剂（加州这里时髦自己到地里直接买葡萄，在后院自己造酒，不加防腐剂，但红酒只保留两年），我总觉得白葡萄酒的防腐剂要多些，所以更容易头疼（大概两年前我红酒可以一顿饭喝一瓶，但白的也就一杯）。NAPA的红酒价格超过了法国最好的红酒，50多刀一瓶，到了国际市场负担不了只能减产的地步。据说是法国的葡萄产地使用过量的缘故（包括香槟地区）。朋友送过一瓶自己NAPA酒厂产的红酒，还是混酒，但没有防腐剂，只能小批量供应餐馆，120刀一瓶，真是很好喝，无论味觉和口感，没有任何上头的感觉，浑身舒服。

国内的长城“碧霞珠”口感很好，也说是葡萄名命名，应该不是混酒，觉得是CABERNET，喝一瓶基本不上头。其他的老感觉是人工加了糖分的。

总得来说甜酒对身体不好，一般都是混酒，度数不高但很容易头疼，大概因为糖分相对高的缘故。

如今的时髦说法是红酒利于健康，但白葡萄酒没有这个功效，因为红葡萄里ANTIOXIDANT含量远高于白葡萄，应该也是光合作用效果不同的结果。如今颜色深的东西都是好的。

至于洋酒白酒，基本不太喜欢，就喜欢RUM，还要是深色的，也是因为口感的问题。白兰地威士忌等与伏特加简直是两个极端，前者太贵族（味道太重），后者太贱民（太平淡）。

生啤真是好喝但如今不敢喝，否则肚子皮下脂肪真的是看着长，另外太容易得痛风，尤其是与吃火锅一起，夏天一次就可能成终身遗憾。