在加州NAPA混了多次，還是喜歡紅酒，白葡萄酒始終不喜歡，包括香檳類。加州RUSSIAN RIVER的香檳據稱檔次超過了法國香檳，是世界上唯一允許用香檳這個名字的除了法國香檳地區之外的酒（其他的只能用汽酒這種名字，其實成分與製作方式是一樣的）。但還是覺得不如紅酒，哪怕配海鮮。

紅酒的葡萄據說因為吸取的紫外線的量與白葡萄不同，甜度也略低，所以口感柔和點。另外紅酒保存期不超過5年，否則會醇化，總是有新鮮的感覺。而白葡萄酒和香檳可以長期放置。因為所有商業化的葡萄酒含硫化防腐劑（加州這裡時髦自己到地里直接買葡萄，在後院自己造酒，不加防腐劑，但紅酒只保留兩年），我總覺得白葡萄酒的防腐劑要多些，所以更容易頭疼（大概兩年前我紅酒可以一頓飯喝一瓶，但白的也就一杯）。NAPA的紅酒價格超過了法國最好的紅酒，50多刀一瓶，到了國際市場負擔不了只能減產的地步。據說是法國的葡萄產地使用過量的緣故（包括香檳地區）。朋友送過一瓶自己NAPA酒廠產的紅酒，還是混酒，但沒有防腐劑，只能小批量供應餐館，120刀一瓶，真是很好喝，無論味覺和口感，沒有任何上頭的感覺，渾身舒服。

國內的長城“碧霞珠”口感很好，也說是葡萄名命名，應該不是混酒，覺得是CABERNET，喝一瓶基本不上頭。其他的老感覺是人工加了糖分的。

總得來說甜酒對身體不好，一般都是混酒，度數不高但很容易頭疼，大概因為糖分相對高的緣故。

如今的時髦說法是紅酒利於健康，但白葡萄酒沒有這個功效，因為紅葡萄里ANTIOXIDANT含量遠高於白葡萄，應該也是光合作用效果不同的結果。如今顏色深的東西都是好的。

至于洋酒白酒，基本不太喜歡，就喜歡RUM，還要是深色的，也是因為口感的問題。白蘭地威士忌等與伏特加簡直是兩個極端，前者太貴族（味道太重），後者太賤民（太平淡）。

生啤真是好喝但如今不敢喝，否則肚子皮下脂肪真的是看着長，另外太容易得痛風，尤其是與吃火鍋一起，夏天一次就可能成終身遺憾。