這裡要說的是兩個老人，一個是我76歲的老爸，另一個是老公多年的忘年交，72歲的猶太老先生（以下簡稱老猶）。

兩人生活在完全不同的圈子，彼此不相識。把他們放在一起寫，是因為他們都有完美的健康狀況。老猶的醫生總是在他體檢後說：“回家吧，我沒什麼需要做的。”老爸的醫生則是在他體檢後一次次沒了音訊。

老猶住在曼哈頓上西城某樓的頂層，錢多得花不了，可還在大學教舞蹈，問他什麼時侯退休，他反問到：“我現在每天做着我熱愛的事，為什麼要退休呢？”老猶家多年前就沒電視和沙發，這事曾讓我很驚訝。他家寬敞的客廳除了書桌椅子就是瑜伽墊子和滾子靠背，大概他覺得沙發會影響坐姿吧。那電視呢？老猶說沒時間看電視，早睡早起。

老爸住在老人公寓，沒什麼積蓄，收入就是他國內的退休金，在這裡肯定是不夠的，靠孩子補貼些。退休後他就沒再工作過，每天卻也生活得很忙碌，這包括早上一小時的高強度鍛練和下午幾小時的圖書館研習。老爸少不了沙發電視，早飯後他需要在沙發上打個盹，晚飯後會看看電視。感覺疲勞時他可能天不黑就睡下了，其餘時間一般是晚睡晚起。

老猶是絕對的素食主義者，所有跟動物有關的食物都不吃，包括牛奶雞蛋魚。問他不喝牛奶會不會缺鈣，他說：“我吃的食品里很多都含鈣，足夠了。”他的壁櫥里擺放着各種堅果，若是處理過的，一定是石頭磨製，絕對不能用機器，因為機器處理過程會產生熱，這將造成食物里營養成份的損失。有機是必須的，包括含鹽3％的醬油。至於蔬菜，那也是很有選擇的，比如生菜(lettuce)他就不吃：“基本沒什麼營養！”以下是老猶的典型午餐：豆豉麵包(tempeh)加向日葵苗(sun flower sprout)、黃油果和烤紅柿椒，抹醬包括石磨純芝麻醬和芥茉醬，飲料是自來水管涼水。

老爸是什麼都吃的，每天牛奶雞蛋必不可少。他還喜歡做滷牛肉，加很多的咸醬油。象他的同齡人一樣，他對食物充滿了敬意，沒任何要求，好象只要有吃的就滿足。他從來不浪費食物，剩菜剩飯都是一定要分期分批吃掉的。有意思的是，他最愛吃生菜沾蛋黃醬(mayonnaise)。以下是老爸的典型午餐：五六種豆子和紅薯熬成的稠粥，生菜紅蘿蔔西紅柿沙拉，飲料是自來水管涼水。

兩個老人幾乎完全不同的的起居飲食，卻活出了相同的健康。我想最重要的一點就是運動， 有一定強度的運動。至於飲食，看來上蒼給每個人都備好了適合他的食物，你只要去找到你的那份就好了，這不需要多少錢。而運動，就是不需要錢了。