用料  

涼拌蒸茄子的做法  

1. 茄子洗乾淨，橫切兩段，用刀縱向劃幾刀，不要劃斷。

2. 在盤子裡面碼好，蒸15分鐘之後，倒掉蒸出來的水，放涼備用。

3. 蒜切末，和所有調料調勻，嘗一下鹹淡~

4. 調料撒在茄子上，再加少許蔥花裝飾一下就行！

小貼士

1、茄子大小不同，蒸的時間可能會不一樣。蒸到茄子軟了就行。 
2、這個味道比較隨意的~按照自己的喜好調配就行~重點是蒜要夠多就好！一直覺得茄子和蒜的味道是絕配~