1. 咖啡和茶，只不過提神的方式略有不同。在兩種飲料中，最重要的物質都是一樣的，那就是咖啡因。所謂“茶鹼”的名稱是來自另一個時代。

2. 作為自然殺蟲劑，它能使吞食含咖啡因植物的昆蟲麻痹

3. 對人類而言，咖啡因是安全的，但是咖啡因對某些動物而言確是有毒性的，例如狗，馬和鸚鵡，這些動物肝臟的新陳代謝與人不同，分解咖啡因的能力比人類弱很多。

4. 在大腦中咖啡因可以阻擋腺嘌呤核苷接受器。腺嘌呤核苷與它的接受器結合後可以減緩神經細胞的活動。一般在睡眠時兩者結合。咖啡因分子與腺嘌呤核苷類似，可以與同一種接受器結合。但它不促使細胞活動降低，相反地，它阻止腺嘌呤核苷與它的接受器結合。其結果是神經細胞活動增高，神經細胞分泌激素腎上腺素。腎上腺素導致心跳加快，血壓增高，肌肉中的血流量提高，皮膚和內臟的血流量降低，肝臟向血液釋放葡萄糖。此外咖啡因與氨基丙苯一樣可以提高腦內的神經遞質多巴胺。

5.長時間飲用咖啡因可以導致身體對咖啡因的習慣化。假如這時中斷使用咖啡因，身體會對腺嘌呤核苷過分靈敏，血壓會過度降低，導致頭疼和其它癥狀。最近的一些研究似乎說明飲用咖啡因可以減低獲得帕金遜症的危險，但這個研究的結論還有待證實。目前醫學界認為咖啡因與骨質流失及骨質疏鬆症有相關性，因此建議適量攝取咖啡、茶等。

6. 太多咖啡因可以導致咖啡因中毒。其癥狀是煩躁、緊張、刺激感、失眠、面紅、多尿和消化道不適。有些人在每日服用250毫克以下時就會有這些癥狀。每天多於1克可以導致痙攣、思想和語言突然轉換、心跳不穩、心動過速和精神邉有約ぴ健？Х紉蛑卸鏡陌Y狀有點類似恐慌症和全面化焦慮症。192毫克/體重千克[來源請求]或對普通成年人來說72杯咖啡可能可以導致半數人死亡。

不老註：未經考證，不負責答疑。