簡易製作陝西肉加饃（chinese  sandwich）(附圖)

最近大家憂國憂民都吵累了，我給大家貢獻一個既好吃又好做的美味，大家不妨試試，吃了接着再吵。先看成品是否很饞人？

1、原料：優質五花肉     冰糖     八角    桂皮    小茴香    三奈    生薑   滷料（在中國店裡都有賣，最好是四川的滷料）

2、製作：

（1）加工糖色：將冰糖放在油中，慢慢加熱直到冰糖起泡變成褐色加入適量開水即可。

 （2）五花肉放入沸水中漂煮幾分鐘後將水倒掉，然後將肉淹沒在開水中，放八角、小茴香、桂皮、三奈、生薑、糖色、滷料若干。文火鹵大約兩個小時。切忌不要放醬油。

  （3）用哮母發麵，面的軟硬和包餃子的差不多。等面發到呈蜂窩狀後，揉勻，再放一會兒等二次發哮，然後，做成一個個小餅，放在平鍋中文火烙烤，中間要不停的翻烤，大約二十分鐘左右即可出鍋（切忌火不能大）。

  （4）將滷好的肉剁碎，邊剁邊加入滷肉汁，將餅從一側切開，將肉夾入餅中後，再加一些滷肉汁即可。若喜歡放點青辣椒粒或香菜沫也很美味。

   （5）肉加饃口感滑而不膩入口既化香透六腑。自己吃或開party都很受歡迎。各位不妨試試。