鄉下人家的勞工節，兒子高中畢業後去上大學前的最後一個周末。

一直在思想該跟他再說些什麼，該說的也都交待了。幾要幾不要：“要防性病要戴套；不要吸毒不要醉酒駕車不要這不要那……”。再老調重彈他是一定會嫌煩的了。

牛肉的選擇很重要：好肉從來不便宜。Tenderloin是首選。

肉醬也有講究。想偷懶走捷徑就買KEG的Steak Sauce醃製一小時左右。

BBQ爐子在High heat下要預熱15分鐘。

牛扒上爐後一面各烤二、三分鐘將牛扒表面的一層肉封干。這樣可保存內層的肉汁。肉不干且味正。然後慢火文上。

裝盤後賣相點綴也是要緊。要吸引姑娘的眼球，這最後一道工序不能大意。清山綠水的情調上更是要下功夫。

太座過來看到這一盤佳餚，尖叫，大喜，直撲過來…（此處略去N字）。

＂看到了?兒子! 牛扒是這樣烤成的!＂
兒子扮了個怪臉：＂對，男人也就是這樣在BBQ灶台前煉成的。I get it! Thanks, Dad!＂

我笑道："學着點，兒子! 泡妞也是這樣開始的。＂

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附：

	【鄉下人家】
	· 黃昏，鄉下人家的煙酒（組圖）  · 外甥在鄉下人家的性福(圖)  · 鄉下小鎮也能說＂No !＂  · 鄉下人家的美食（組圖）