一直以來覺得，咱中國人在吃上，可以說是獨步地球。天上飛的，除了飛機外，地上四條腿的東西，除了桌子以外，沒有不吃的。還記得小時，老人們所說，只要是脊梁背朝天的，都是給人吃的，所以可以說咱中國人什麼都吃，什麼都敢吃。不過平日裡，和同事們一起胡侃吃時，還是有所收斂，不同文，不同宗，避免一些習慣和文化的爭執。其實，時間長了以後，發現，大家彼此彼此，都是一些吃貨，也不再迴避咱的一些飲食習慣。像南方人吃蛇，東南亞的一些地方也吃蛇，也就沒有什麼大驚小怪的。

   是有些老外，吃的確實比較單調，吃個雞，也只吃去皮去骨後的胸腿肉。就像一位同事所說，一次和夫人參加一個朋友的爬梯，無意中發現，廚房爐頭上，咕咕地翻着氣泡的湯罐中，是一隻只直立的雞爪，可以說是震驚，想到自己將要喝的是雞爪湯，心理的不適應讓他找個藉口，開溜。他的那位在煲雞爪湯的朋友，並不是一位華裔。其實，就這雞爪的烹製，不知是不是咱中華吃文化的弘揚，好幾個不同族裔的同事一致推薦雞爪加花生米煲湯，口味一流。這也讓那位同事想不明白的是，你們到底是在吃雞爪骨，還是在吃雞爪皮。

   第一次一位同事告訴我，他們什麼都吃的是一位意大利裔。那是在談到後院的野兔老是亂咬花呀，草呀的，這位老兄的建議是，找只汽槍，把兔子宰了，扔在鍋里紅燒燉了。當時有點詫異他的所說，這位老兄看着我的大驚小怪，不以為然對我說，你要知道我們意大利人可什麼都吃，竟然有人在咱老中面前牛起吃的。不過這位老兄在吃上倒沒什麼出格之處，直到一天給他搬東西，去他的表兄弟家，看着後院幾隻可愛小兔兔，他用手在脖子上一橫，嘴裡還帶個響舌，明白了，那是盤中餐。其實不少地方賣兔肉，但在後院養兔子，下酒，牛！

  在波蘭同事的大力推薦下，去波蘭人開的超市，各式香腸，熏制的肉食品，的確不錯，孩子，大人都愛吃，波蘭香腸成了我們家爬梯的保留項目。店裡熏制的肚腩，豬脖子，切成薄片，夾在麵包里，肥而不膩，香！還有血腸，豬肝糜等，和咱老中一樣，什麼都不浪費。

  當然，告訴我什麼都吃的，還有一些其它族裔的同事，有些比咱還雜。一位葡萄牙裔同事，喜歡打獵，告訴我，他從不浪費他槍口下的獵物，甚至射下來小松鼠。他們也製作血腸，大米，洋蔥，各式香料，和豬血攪拌在一起，灌製成香腸。還告訴我喜歡豬頭肉，尤其是喜歡豬臉頰骨上的肉，很讓咱有種知音的感覺。不過要說吃的口味重，大概數我們的老墨同事的一次經歷。一次他和朋友去一個燒烤吧，看着朋友要分東西，吃的津津有味，自己也點了分。雖加了許多香料，還是掩飾不住很重的腥味，就着烈性酒，勉強吃完，問朋友，這是什麼。朋友的回答讓他想把吃下去的再吐出來，牛睾丸！