用料  

凉拌蒸茄子的做法  

1. 茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断。

2. 在盘子里面码好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用。

3. 蒜切末，和所有调料调匀，尝一下咸淡~

4. 调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下就行！

小贴士

1、茄子大小不同，蒸的时间可能会不一样。蒸到茄子软了就行。 
2、这个味道比较随意的~按照自己的喜好调配就行~重点是蒜要够多就好！一直觉得茄子和蒜的味道是绝配~