酒精對人體的影響

喝酒讓人有快感，精神興奮。這是因為大腦的神經被酒精麻痹了。酒下肚就會提高多巴胺、血清素等4種可以使大腦產生欣快感的化學物質水平。酒裡面的酒精對人體起作用，這誰都知道。不過我們還是應該明白點其中的為什麼。酒精的學名是乙醇。乙醇被腸胃直接吸收進入血管。飲酒後幾分鐘，迅速擴散到人體的全身。酒首先被血液帶到肝臟，在肝臟過濾後，到達心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然後通過主動脈到靜脈，再到達大腦和高級神經中樞。酒精對大腦和神經中樞的影響最大。人體本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精濃度的致死劑量是0.7%。

一般地說，酒一般通過口腔、食管、胃、腸粘膜等吸收到體內的各種組織器宮中，並於5分鐘即可出現於血液中，待到30—60分鐘時，血液中的酒精濃度就可達到最高點。其中胃可吸收20%的酒，小腸吸收80%。一次飲用的酒約半數一小時內吸收，二小時可全部吸收。酒精大部分在肝內代謝，只有2%－10%由腎、肺排泄，因此一個人呼出氣體的酒精濃度遠遠低於體內實際酒精的濃度。

酒精在人體內，絕大部分都要轉化為二氧化碳（氣體）和水，分別隨皮膚和尿液排出體外。酒精轉化為二氧化碳和水，需要三步：

一、酒精——轉化為乙醛：需要在人體的乙醇脫氫酶的作用下完成；

二、乙醛——轉化為乙酸：需要人體內的乙醛脫氫酶的作用下完成；

三、乙酸——二氧化碳和水：通過人體的正常代謝完成。

乙酸是酒精進入人體後產生的唯一有營養價值的物質，它可以提供人體需要的熱量。

正常人體內，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶含量差別很大：兩種酶含量都高的人，酒量就高，喝酒不容易醉；兩種酶含量都低的人，酒量就差，喝酒就容易醉。如果第一種酶含量正常、第二種酶含量低，喝酒就會皮膚發紅、過敏，甚至休克、死亡，這是乙醛中毒的跡象，俗稱“酒精中毒”。

有效的解酒藥確實有，主要成分就是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶；不過這種藥的成本太高。市場上的解酒藥，比如“海王金樽”、“醉想你”等等，都是一些容易在胃表面形成一層覆膜的蛋白質、氨基酸類，只能緩解醉酒的速度，不能真正解酒。

酒精在人體內會改變人的情緒和行為。酒精被吸收的過程可能在口腔中就開始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小腸後酒精會很快地大量吸收。酒精在人體內的代謝速率是有限度的，如果飲酒過量，酒精就會在體內器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現酒精中毒症狀。在短時間內飲用大量酒，初始酒精會像輕度鎮靜劑一樣，使人興奮、減輕抑鬱程度，這是因為酒精壓抑了某些大腦中樞的活動，這些中樞在平時對極興奮行為起抑製作用。這個階段不會維持很久，接下來，大部分人會變得安靜、憂鬱、恍惚、直到不省人事，嚴重時甚至會因心臟被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡。

酒精是一種親神經性物質，一次相對大量飲酒即可導致精神異常，如果長期飲用可以引起各種精神障礙包括依賴，戒斷綜合徵以及精神病性症狀。除精神障礙之外，常出現軀體損害的症狀和體徵。

調查資料證實，酒中毒的家族聚集性非常明顯。嗜酒者子女患酒中毒的風險率為正常對照組子女的3－4倍。雙親酒精中毒越嚴重，其子女患同病的風險性也越大。

酒精能引起大腦某些區域多巴胺（DA）系統功能的異常。研究結果表明，給予實驗動物DA拮抗劑可引起其嗜酒增加，化學損毀DA神經元亦能強化動物的覓酒行為。研究發現人類攝入酒精之後引起內源性鴉片物質的釋放。

對酒精中毒先證者的研究發現，其他精神障礙常與酒精中毒共存。一些調查顯示，近80％的酒中毒患者至少同時合併一種其他精神障礙，以抑鬱、焦慮和反社會型人格障礙最為常見。酒中毒病人常有情緒低落和焦慮，或出現反社會性行為；相反，有抑鬱焦慮或反社會型人格障礙的患者也常常大量飲酒。上述結果提示酒精所致精神障礙與其他精神障礙的關係難以確定，可能互為因果。

酗酒會使人體產生更多的神經受體來制衡酒精作用。忽然不喝了，空着的神經受體便令酗酒者產生焦慮感及處於高度警覺狀態，出現手抖、冒汗、手腳冰冷等症狀，結果酗酒者又得喝酒，繼續依賴酒來麻痹神經。酒癮（酒精濫用、酒精依賴）患者無法控制喝酒的欲望、且喝了酒就無法停下來。

人體剛懾入酒精以後會產生一種飄飄然的“欣快感”。大腦血管對酒精相當敏感，飲入一定量的酒後，大腦血管就開始出現收縮反應，產生功能障礙，出現飄飄然的欣快感。椐科學實驗證實，人的血液中酒精濃度達到0.05%時，會使人亢奮，達到0.1%時，就要失去自控能力，達到0.2%時，便沉醉了，達到0.3%時，便醉的不能行走、站立，達到0.4%時則失去知覺，達到0.5%以上，便瀕臨死亡了。

為什麼酒精會對人的大腦有如此大的影響？這是因為一般情況下，大腦中的神經細胞需要“溝通”來傳遞信息。而酒精會主要集中影響我們大腦中的神經細胞（Nerve cells）之間的交流，讓這種“溝通”變得緩慢起來。這就是為什麼，就算我們只喝一點酒，我們的大腦都會有反應。比如說，身體平衡，人會變得比較激動，說話會說不清楚，記憶力也會有影響，等等。

大腦中的大腦前庭（Frontal Lobes）主要是幫助人們思考，計劃，做決策和自我控制。當酒精影響大腦前庭的時候，可能，你會覺得很難控制情緒（比如，喝酒後大哭），做事不經過大腦。這也就是為什么喝酒後會引起犯罪。

小腦（Cerebellum），主要是幫助肢體協調，思考。當酒精影響小腦的時候，你可能走路搖搖晃晃的，覺得自己“不大清醒”。

大腦中的海馬區(Hippocampus)則是幫助你形成記憶。所以，當酒精影響海馬區的時候，你可能會不記得一些你剛剛經歷的事情。這在許多宿醉的人很常見。很多人大醉一場後，有發現大腦“一片空白”，完全不記得昨晚發生的事情。如果，酒精傷害了你的海馬區，你可能會覺得很難學習和記憶一些東西。