原料：Ranch99 都能采购齐全。

榨菜：切成丁。（半包）
肉末：用葱姜醋酱油料酒盐糖麻油拌好。
豆腐干：（2块) 金鼎最好。
青辣椒：切成丁。
葱姜，蒜末
甜面酱（有些人喜欢黄酱，也可以，我喜欢用甜面酱）

steps:

0)炒肉沫，下葱，辣椒，盛出来；
1）豆腐干过油；
2）炸酱；葱，油
3）把0）和 1）放进去；
4）放酱油，稍许醋，少许水；
5）下入蒜末

成了。

其他材料，比如黄瓜丝，素鸡素鹅，卤味凉菜，视个人爱好添加。