到了溫哥華的所謂的酒廠後我才知道，各種酒的液體也不是他們自己制的。都是從大酒廠進的一大桶一大桶現成的酒。客人去了後自己裝瓶，充當生產線上的包裝工人。

例如夏天我們去買啤酒。一個訂單最少144瓶（12x12）。我們自己帶玻璃啤酒瓶子去，先洗瓶，控干。然後一瓶瓶灌，再然後上蓋子。但是這都是生啤，要一個月內喝完，所以有時就要和朋友合着買。酒廠要求提前預訂，這樣他們才好讓大酒廠給他們送貨。這當然是指啤酒，葡萄就不必了。各種牌子啤酒任你挑，你要什麼，大酒廠邊才送什麼過來。

溫哥華啤酒挺貴的，一瓶或一罐價錢在1.5-2.2元。但是在酒廠這種自助式生產出的一瓶啤酒大概只有0.65元左右。不過近兩年新鮮勁兒一過，我們也懶了，就沒再去酒廠買。

冰酒也是這樣，一次啟訂量也是一百多瓶，所以一般也是和朋友一起買。自己喝的往喝剩下的大葡萄酒瓶子裡一灌再封上軟木塞就成了。打算送禮的酒，就要賣標準瓶子，貼商標，瓶口處軟木塞子外還要加個漂亮的封筒。