现在由我亲手介绍

大家现在看见的是我上次回拉萨，朋友们请吃的一次藏餐。

这是一家家庭餐馆，要提前预约。是一所藏式小院，就餐的地方就象是在家里，很亲切。一次就接待一桌，所以也很安静。

我正下筷子的是莴笋炒肉，这不是藏餐，只是拉萨的莴笋长得非常好，深受广大藏汉人民的喜爱（可当年我都吃腻了，架不住食堂老给你吃呀）。

莴笋右边的那个是油渣的点心，藏族同胞很爱吃，家里总是备着的，甜甜的；

再往右是（容我想一想……）

旁边那碗红色的是生羊肉糜，很好吃。吃的方法是：一勺羊肉糜加一些生辣椒酱（小碟里的），就象北京的辣椒糊，拌在一起吃。有人恐惧，那实在是多余。如果你能吃不是Well Done的牛排，就应该没问题，当然也有人不爱吃羊肉那就另当别论了。

再往下是烤羊肉，和我们通常的BBQ没太太区别。考虑到拉萨的土豆也长的特别好，所以盘子里还可以看见Wedges 就不奇怪了。

在下来是奶酪，上面撒的是白糖。好吃！

盘里有个勺的这道菜，我小时候可是没少吃。这叫“人参果”。是从地里挖出来的，绝对是野生的。小时候我们跟在农场耕地的拖拉机后面，一拣可以拣一大洗脸盆，洗干净后凉干，可以生着吃，也可以在熬粥时放一些，味道甜甜的。

旁边这个黄澄澄的是咖喱土豆片。藏族同胞也爱吃咖喱，大概是受了印度和尼泊尔的影响。

往上就是著名的糌粑了。一般说来糌粑应该自己“做”，在小木碗里自己用手抓，当然对你们这些汉人来讲，就只好吃他们抓好了的了。里面有酥油（藏式的butter），白糖。所谓糌粑其实就是炒面，所不同的是是用大麦先炒熟，然后再磨成粉，我在拉萨的那个年代汉族人就用开水冲着吃，如果你搁上任何你喜欢的东西，也就跟北京的面茶差不多了。

那个大沙锅里的是什么我忘了，大概是汤。旁边那个是藏式馒头，那不是烤出来的，是在蒸的时候到进清茶（所谓“清茶”是用云南来的大叶茶煮开加盐，是藏族同胞日常饮用的茶之一，加上酥油搅拌混合就是酥油茶），所以颜色是茶色的，带有茶香味，很好吃！

下面介绍饮料：
茶杯里的是酥油茶或奶茶（就是红茶加奶加糖，可味道跟我们在国外喝的不一样），玻璃杯里的是青稞酒。青稞酒的后劲很大，不宜多喝，但一定要尝尝，有点酸、有点甜，很清凉，但用来解渴那可就上当了。

这里所有的dish and drink，除了烤羊肉都值得尝尝，