乡下人家的劳工节，儿子高中毕业后去上大学前的最后一个周末。

一直在思想该跟他再说些什么，该说的也都交待了。几要几不要：“要防性病要戴套；不要吸毒不要醉酒驾车不要这不要那……”。再老调重弹他是一定会嫌烦的了。

牛肉的选择很重要：好肉从来不便宜。Tenderloin是首选。

肉酱也有讲究。想偷懒走捷径就买KEG的Steak Sauce腌制一小时左右。

BBQ炉子在High heat下要预热15分钟。

牛扒上炉后一面各烤二、三分钟将牛扒表面的一层肉封干。这样可保存内层的肉汁。肉不干且味正。然后慢火文上。

装盘后卖相点缀也是要紧。要吸引姑娘的眼球，这最后一道工序不能大意。清山绿水的情调上更是要下功夫。

太座过来看到这一盘佳肴，尖叫，大喜，直扑过来…（此处略去N字）。

＂看到了?儿子! 牛扒是这样烤成的!＂
儿子扮了个怪脸：＂对，男人也就是这样在BBQ灶台前炼成的。I get it! Thanks, Dad!＂

我笑道："学着点，儿子! 泡妞也是这样开始的。＂

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附：

	【乡下人家】
	· 黄昏，乡下人家的烟酒（组图）  · 外甥在乡下人家的性福(图)  · 乡下小镇也能说＂No !＂  · 乡下人家的美食（组图）