近些日子，《美國正式宣布轉基因有毒》一文鋪天蓋地，估計每個微信人都被忽悠過至少一次，或者親自參與轉發，可見大家是多麼需要得救。很多人懷有根深蒂固的成見，不管三七二十一，我不需要有生物常識，咋也覺得轉基因有毒！ 有人說，轉基因的害處，美國人自己都知道，其實美國百姓也不明真相，但中國人卻如此崇尚老美並習慣尊他們為神仙。前不久，中國媒體名人崔永元，一個純外行，也對轉基因食品安全問題極為關注，親自走訪美國，探視美國社會普通民眾對轉基因的態度。這種不辭遠行採訪普通美國百姓會得出什麼有價值的結論呢？ 無論在美國還是中國，轉基因有害論，只是非專業人士在炒作。若不具專業知識，普通美國百姓也和中國人沒啥兩樣，皆因無知而畏懼。科學上的事情如果不聽專業人士的建言，那豈不是眾說紛紜，無所適從。

一看標題就不攻自破, 編撰者無疑是個非專業，並出於無知而對轉基因深惡痛絕，蓄意東拉西扯胡編亂造，全文充斥假造證據，道聽途說，邏輯錯誤。目的只有一個，充其量地以假亂真，最大化地在不明真相的弱勢人群中引發恐懼和排斥心理。最後假冠為出自美國科學權威的“正式”結論來進一步擴大可信度。美國哪個權威機構何時宣布的? 這樣的低劣地忽悠造作卻大獲成功地得到瘋狂散發。

歐盟, 中央領導的特供, 奧運等等機構杜絕轉基因食品，即便屬實，這些非真理代言機構也可以完全是誤導或被誤導。文中所羅列的轉基因大豆、胡蘿蔔、土豆的鑑別方法和信息純屬編造，編者的根據是“據網傳轉基因土豆的切片在空氣中不會變色”，諸如此類的無稽之談，不值駁斥。

萬維博主潤濤閻曾在轉基因方面做過一次給力的闡釋，特此推薦一閱（參見：轉基因、農藥與中南海特供）。

基因是生物細胞內由常見原子組合而成的一種複雜化學物聚合體，眾多基因進一步連貫一起就形成基因鏈。每個基因記錄着生物體的某種特異性能，並能通過這一基因密碼將某一特徵穩定地傳承到後代。基因是通過生成特異的蛋白質來表述出基因本身所攜帶的特徵。所以，一個種類的生物體包含着一組獨特的基因，“龍生龍鳳生鳳”，這樣千秋萬代保證着物種遺傳的相對穩定性。

基因同時又具有發生偶然變異和不定的一面。來自宇宙的紫外線和其它星射線，以及各種環境壓力和內在生理壓力，都可能誘導生物體內基因結構的變化，從而衍生新的變種。五十億年來，地球表面的生物演進過程就是這樣在相對穩定的遺傳中夾雜着偶然或必然的全新變故。基因不僅從一代轉移到下一代，也會從一種生物體橫向轉移到同類或異類的生物體。優良和適應的基因會被保存和傳承下去，低劣和不適應的基因會遭遇淘汰。在大自然幾十億年的歷程中，基因的轉移和變遷從來沒有消停過，所以物種越來越繁多，生命的複雜程度亦越來越高級，今日大千世界，無奇不有。

物種在地球的生物圈的物質和能量循環中相依為命，同舟共濟，攝取着各異的賴以生存的能源，形成了一種動態平衡的食物鏈。競爭生存下的各種生物各有各的生存絕招，無不因為衍生出了特異的優勢基因，保障了適應的狀態，比如，玉米的高產基因，水稻的抗澇基因， 西蘭花的抗蟲害基因等等。

我們每天飲食包含各種蔬菜水果和海鮮肉類，我們事實上吃進了各種生物的基因，所以基因本身是無毒的，在我們身體裡這些基因會分解為可吸收利用的原子，和我們食品中的其它成分一道，供應着我們代謝所需要的營養。

每一種生物體內的結構和成分取決於其基因密碼的特殊信息，也最適應該生物體的生理和生存需求。如果用作人類的食物，對我們既可能有益也可能是極其有害的。早期的人類祖先對大自然經歷了漫長的認知過程，他們通過嘗百草逐步確認了哪些可食，哪些有入藥的益處。我們今天的營養學知識已經高度豐富，但依舊處在不斷積累不斷進步的過程中。總體上，我們已有廣泛的食品可供選擇。

那麼，為了提高人類食品的質量和產量，當我們把一種無毒作物中的一個優良基因人工轉移到另一無毒作物體內，產量提高了，營養蛋白質量提高了，那這種轉基因產品就變成有毒食品嗎？當然沒有。

轉基因方法是通過物理或生物手段，把一個生物中的優良基因轉移到另一生物體內並獲得穩定表達。早期的轉基因工程是把一個外源基因插入一個細菌或病毒的基因組，然後由這些攜帶外源基因的病菌去感染一個宿主從而完成轉基因的過程。這一轉基因體系有可能導致轉基因產物中積留有載體微生物的部分代謝物，並且帶有潛在的毒性。可喜的是，這種依靠病菌的轉基因技術早已不被採用於轉基因作物和食品的生產。近年來，食用作物的轉基因都是通過物理手段直接將外源基因注入作物組織，因此如果被轉移的基因本身不產生有害物質，那麼轉基因食品就應該是無毒的。

從理論上講，僅僅對人類有益的基因才會成為轉基因工程的對象。轉基因科學家當然不會有意將對人類健康有害的基因或非優良基因轉入食用作物。因此絕大多數轉基因食品都應該是安全無毒的。

有些轉基因或許經過嚴格審查後，依然存疑，比如抗蟲害和抗除草劑基因，這些疑有安全隱患的轉基因食品自然應該經過比藥物更嚴格更長期的毒性檢驗過程。目前，無論美國還是中國政府都有審批和嚴格管控轉基因食品安全的專家機構，可以相信未來每個轉入食品的基因都會受到更加嚴謹的審批和盤查。如果我們相信科學，也相信政府，那就一切無憂。鑑於今天消費者仍然對轉基因食品憂心忡忡，支持對市場上轉基因食品加以標識，明確註明每個轉基因的來源和改良屬性，以便消費者有個基本判斷和選擇的機會。

我們膳食中各種常規食品本身都可能含有這樣那樣的毒素，可能來自農藥，抗生素，激素等，或植物本身的不良衍生物。從營養學角度，可以說沒有任何一種食品是絕對安全的。健康飲食原則本來就提倡豐富多樣，避免偏食，以此化解各種食物中的潛在毒素並強化我們機體的解毒功能。總之，經過合格轉基因工程和嚴密檢驗審批程序的轉基因食品和非轉基因食品相比，在安全性上應該只高不低，完全應在我們機體解毒功能的正常承受範圍之內，值得放心攝食。