仿佛美国喜剧中常见的桥段：女主角挺直了脊梁，在仰慕者含情脉脉的注视
中，女王般矜持地步下楼梯。

　　但是很不幸，她一不小心踩上长长的裙裾，跌得七荤八素，还不得不爬起来硬着
头皮继续摆一个优雅的ｐｏｓｅ。

　　这个把气氛毁得一塌糊涂、绊得追捧者懊丧不已的“裙裾”，就是哈根达斯
。

　　在深圳，一个无牌无证的作坊被揭露竟然就是哈根达斯深圳品牌经营店的正
宗“加工厂”。一间80平方米的居室里，工作人员没有消毒、没有更衣、不戴口
罩、不戴手套，成品和原料混放，工作台下是个近半人高的垃圾桶。更煞风景的
是“厨房”里还有一间厕所，里面摆放了几双鞋，“晾着一双正在滴水的袜子”
。

　　这还不是最致命的。哈根达斯为了表现其“极品”不可屈就的品质要求，曾
声称拒绝中国制造。然而这个作坊里明明堆了不少巧克力酱、草莓酱等塑料瓶装
生产原料，其中大部分显著地标明了生产产地是广州。

　　“一个全球化时代刻意制造出来的饮食文化的神话”，像一层窗户纸一捅而
破。

　　曾几何时，一种叫作“哈根达斯”的冰淇淋无限风光，它曾经和一张叫“宜
家”的木桌，一杯叫“星巴克”的咖啡，一条叫“ＣＫ”的裤子，一瓶叫“一生
之水”的香水，一只叫“ｓｗａｔｃｈ”的手表，一个叫“路易威登”的皮包，
一本叫《挪威的森林》的书，一条叫“史努比”的小狗，共同支撑了一个新概念
：小资。

　　作为受过较高教育、在新经济下成长的一代，小资在相对公平的环境下，通
过自己的知识、技能实现了脱贫，先行奔向小康。这么一个比下有余、比上不足
新兴特殊阶层，既非含着银匙出生，也无显赫家世，更没赶上在“一夜暴富”的
年代攒一桶金，先天底气不足，因而具有更为强烈的被认可、赞赏、尊重的需要
。

　　向上流动的初级课程并不复杂，只要你用口袋里的钱搞定一些简单的充满象
征意味的物质符号。比如买一只ＬＶ的包包，即可完成一次关于顶尖时尚消费的
朝圣。在这个消费主义艳帜高张的年代，这就是“我花故我在”（ｓｐｅｎｄｉ
ｎｇ ｂｅｃｏｍｅｓ ｍｅ）的哲学。

　　哈根达斯正是这样一间提供致幻剂的“梦工厂”。这家美国的大众冷饮品牌
来中国后华丽转身。即使是位普通姑娘，只要付出相同的钞票，它也可以用讲究
到极致的仪式细节把你伺候得像一位真正的公主。

　　旗舰店不惜重金装修，竭力营造一种轻松、悠闲、舒适、具有浓厚小资情调
的氛围，投入甚至高达数百万元。

　　所有产品100％从美国进口，经微电脑控温于零下26℃运送至各地销售。

　　为保证尊贵品质，不懈寻找世界各个角落最优质的配料，香草来自马达加斯
加，咖啡来自巴西，草莓来自俄勒冈，巧克力来自比利时，坚果来自夏威夷。甚
至连空气成分都要被控制。

　　在这样一个没多少技术含量的小东西上诚惶诚恐地大费周章，简直就是一段
“大腕”式的幽默。

　　然而在消费主义的语境下，一切都变得有意义。正如学者包亚明对上海酒吧
的著名表述，哈根达斯旗舰店“这一消费空间之所以受到各种力量的青睐，正是
因为它向全球化的文化想象敞开了意义的通道。”

　　一小口一小口地慢慢细品面前花朵般缤纷趣致的小玩意，闲看窗外云淡风清
，完成一次跟在巴黎香榭丽舍大道、纽约曼哈顿或香港中环享受同质生活的精神
漫步。你还能说，这是在吃冰淇淋吗？

　　带女友来此显然要比送玫瑰花更能验证物质时代的爱情诚意，也比给她看存
折、房契浪漫、含蓄得多。女小资乐于炫耀男友带她去了哈根达斯，因为“爱她
，就带她吃哈根达斯”是“爱他，就给她物质生活”的潜台词。

　　糟糕的是“厕所门”事件击碎了所有的优越感和高人一等的幻觉。哈根达斯
犯下的不仅仅是无视食品安全的错，它更伤了ｆａｎｓ的心，把“哈哈”的他们
推向尴尬的境地。

　　小资一生气，后果很严重。那条闯了祸的长裙让女主角大丢面子，失去了身
份炫耀的意义，它就会被撕成小布条。

　　——为什么喜欢哈根达斯？
　　——贵。
　　——它出了事怎么办？
　　——我改吃和路雪。

　　这是记者在采访中听到的一段对话。也许哈根达斯注定成为一个消费文化不
成熟时期的象征符号。它在中国成就了商业神话，成为某个过渡阶层的经典标签
，但也从哈根达斯开始，一部分消费者学会回归现实，远离神话。