原理正確!正宗的豆腐一定要滷水,比石膏點的要好吃很多。 |
送交者: 曹雪葵 2015月01月22日02:15:37 於 [詩詞歌賦] 發送悄悄話 |
回 答: 傳統製作豆乾或豆腐時要加石膏(硫酸鈣CaSO4) 由 文思 於 2015-01-21 20:03:29 |
很多人分不清其區別,在歐洲買的豆腐不好吃,就是因為點的石膏。
回國俺一定要吃滷水點的豆腐,好吃!其實俺很“窮頭”的一個人,雖然五毒占了前兩毒,但愛吃的東東會被真正的食客嗤笑的: 最最愛吃:白菜豆腐粉條 最愛吃:凍豆腐燉牛羊肉+寬粉條 愛吃:素炒絲瓜 經常吃:饢,手擀麵 餃子:只限羊肉餡,+ 韭菜 或 西葫 或 絲瓜 或 茄子 或 香菜 或 茴香 一下對俺來說是奢侈的了: 最愛吃:涮羊肉 呵呵 很愛吃:紅燒鯽魚 被請主人請點個菜,怕點白菜豆腐粉條被人嗤笑,被逼無奈俺非常扭捏地點個紅燒鯽魚,結果被熱情招待石斑魚啥的,不如鯽魚好吃。哈哈 哇,咋說起飲食習慣來了,人老話多。哈哈。其實連滷水點的豆漿,豆花都格外地比石膏點的好吃。 |
|
|
|
實用資訊 | |
|
|
一周點擊熱帖 | 更多>> |
|
|
一周回復熱帖 |
|
歷史上的今天:回復熱帖 |
2014: | 小談五言絕句的救拗。 | |
2014: | 一點體會,不是給平仄討論潑涼水 | |
2013: | 再上天都峰 | |
2013: | 長相思 紹興游 | |
2012: | hikus: 48-53 | |
2012: | 七律:只記歡娛不記年 | |
2011: | [五言] 青梅竹馬 (拆字詩趣) | |
2011: | 老人 | |
2010: | 詠虎 -- 致故人 | |
2010: | 卜算子,臘梅,和樓下雪梅。 | |