續上篇）

法國葡萄酒甲天下！

葡萄酒的好壞與葡萄品種、種植土壤、氣候以及釀酒工藝直接相關。法國葡萄酒釀製歷史悠久，很好的葡萄種植環境以及很多代代相傳的釀酒工藝，從派頭上就比世界其他國家的要大很多。據說拉菲葡萄酒在國內很有名，一瓶酒能賣上千上萬。這種酒估計只有土豪才喝得起。一般人是肯定喝不起的，一晚聚餐要是喝掉好幾瓶，那還不喝窮了呀！

波爾多葡萄酒也比較有名，但還是屬於平民喝的酒。一般的波爾多酒在我們這兒超市賣十英鎊多一點，還經常打折，一到節假日，買六瓶葡萄酒可以打折掉25%。我是個財迷，喜歡買打折的咚咚，經常在超市促銷時候多買幾瓶自己喜歡喝的酒，放酒藏室裡面。

就像我們兩口子喜歡喝意大利的一種牌子Prosecco，平時賣12英鎊一瓶，上次超市打折到9英鎊一瓶，然後買6瓶再可以便宜25%，趕緊買了6瓶哈哈。其實，不喝不是最省錢？

圖盧茲附近的葡萄酒產地是Gaillac，Gaillac（法語讀音：蓋亞克） 雖然是一個法國城市名字。但是更出名的還是作為一個葡萄酒產地。和波爾多產地相鄰。

蓋亞克涵蓋一個歷史悠久的葡萄酒產區，位於法國西南部圖盧茲的東北部。它是法國最古老的葡萄種植區之一，建於羅馬時代或更早，生產各種葡萄酒。 該地區以其色彩豐富、帶有香料香味的紅葡萄酒而聞名，這些紅葡萄酒在歷史上被用來增強酒體輕盈的波爾多。對於懂行的人來說，可以提高性價比，而且許多該地產酒質量確實非常高。

Gaillac 產區使用的合法葡萄品種有 13 個，其中紅葡萄品種有 8 個：Brock、Duras、Syrah、Gamay、夏枯草、梅洛、Cabernet Sauvignon 和 Cabernet Franc，而紅葡萄品種有 5 個。白葡萄：蘭德勒、莫扎克、溫登、長相思和米斯卡德羅。

蓋亞克位於塔恩地區，位於大西洋和地中海的中部。由於受海洋性氣候和地中海氣候的共同影響，氣候多變。此外，從非洲吹來的奧拓風將吹過蓋亞克，為這個產區帶來溫暖乾燥的空氣。

蓋亞克的三個主要子產區是右岸、左岸和科代高原。其中，塔恩河以南右岸的產區地勢較高，可以俯瞰整個塔恩河。該地區的葡萄園以粘土和石灰岩土壤為主，出產高品質的莫扎克和布羅克。其中，用莫扎克釀造的葡萄酒既有優雅、柔和、持久的乾白葡萄酒，也有芳香的甜葡萄酒，而西蘭花紅葡萄酒則充滿了水果和香料的味道。塔恩河以北左岸的產區地勢低洼，以鵝卵石、沙子和礫石為主，風土條件優越，出產優質紅葡萄酒。這裡出產的杜拉斯紅葡萄酒具有強勁有力的風格和圓潤的單寧。雖然白葡萄酒不如右岸清爽，但蘭德勒釀製的白葡萄酒卻有着極佳的複雜性。此外，該地區還生產品質優良的晚采葡萄酒。位於蓋亞克北部的科代高原以石灰岩為主。它所生產的白葡萄酒具有清新的花香和果香。紅葡萄酒口感均衡，適合陳釀。桃紅葡萄酒具有果香和輕盈的酒體。

蓋亞克每年八月舉辦一次葡萄酒節（Gaillac Wine Festival）。一年一度，整個產區的所有大大小小葡萄酒莊帶着自己生產的各種各樣的葡萄酒來設展台，今年的蓋亞克葡萄酒節是八月四日到八月七日。我們那年在法國正好是八月間，周末的一天下午，我們一家三人去了這個葡萄酒節。

這裡憑票進入，那年是6歐元一人，買了票後每個人發一個酒杯。進去以後，對於喜歡喝酒的人來說，那簡直就是老鼠掉到米缸里了！

酒杯是紀念品，帶回家作紀念：

有幾十家酒莊在一個個漂亮的小木屋裡面或者尖頂布篷下設展台。每家展台都帶來自己釀的各種不同葡萄酒，紅的、白的、起泡的，以及不同品種葡萄釀製出來的。

拿了酒杯就可以到處喝，隨便喝。基本是你想喝什麼，就上前去，就有人給你倒上酒。喝太多怎麼辦？每家展台桌子邊有個桶，你可以只抿一珉，然後就將酒吐到這個桶裡面。是嘗酒，不是讓你喝醉。

我家三個人只有我可以盡情喝，孩子不能喝酒，儘管也發了一個酒杯，進門就被告知孩子不給酒喝，可以喝葡萄汁哈哈。我家司機要開車也不能喝酒，最多就是抿一抿，然後倒掉。所以，那天就是我，去了好多展台，嘗了很多酒。開始是喜歡的就喝下去，不喜歡的就吐掉。後來喝到頭暈，也嘗不出味了，感覺都一個樣，就都吐掉了。

反正那天我是嘗了很多種酒，喝了很多種酒---不喝白不喝，喝了也白喝！喝得頭很暈，讓我家司機很妒忌哈哈。

因為是酒節嘛，還有穿着花花綠綠的樂隊在現場演出，營造氣氛。。。

全部綠島陽光和家人攝圖

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