夏威夷游18 夏威夷菲律賓風味瑪喀丹丹

2022年6月舊金山遊記系列 20，毛伊島系列18

杭州阿立

書接上集《夏威夷游17 雙瀑小駐 冰飲白吃》：

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瀑布只看了一半，飲料幾人白吃。哈娜之路自駕游後面就省略不計了。

回到度假村，稍微休息一下。該晚餐去了。

晚上去一家融合夏威夷、菲律賓風味（Hawaiian-Filipino Fusion）的餐館：

瑪喀丹丹夏威夷菲律賓融合（MACA DANG DANG）

餐館到了：

食客已經不少了（生意興隆）：

瑪喀丹丹：

菜單一（壽司，生魚片等）：

菜單二（咱們點的）：

水煮嫩毛豆（夏威夷很流行）：

菲律賓燉鍋（sisig,$20.50):

上面的菲律賓燉鍋內含：鵝肝醬（foie gras butter）,五花肉（pork belly）,豬耳朵（pig ear）等。

吃法是菲律賓卷餅（chicharon gremolata）,用生菜（lettuce）捲起來吃。當然不是非要生菜卷，就當中式煲，愛咋吃就咋吃。

菲式章魚鼻（tako inasal,$24.50）:

這款章魚鼻調味用的是西班牙鴨油章魚醬（Spanish octopus confit in duck fat），搭配五香花椰菜（spiced cauliflower）、鷹嘴豆-番茄沙拉（chickpea-tomato salad）。

開吃：

三世愛吃嫩毛豆：

主食來也。咱們點的是家人分享的美味（To Share）:

菲律賓燉半鴨（half duck kare kare,$42.50）：

亞洲風味‘法式海鮮湯’（Asian style seafood bouillabaisse,$44.50）：

菲律賓烤五花肉（pork belly lechon,$37.50）：

分量很足，嚴重沒吃完，統統打包。

哦，甜食不能少。小小阿立嫂負責選兩樣，咱們分享，意思意思。

凱拉曼西冰果霜（calamansi Sorbet, 菲律賓橙）：

優比芝士蛋糕（ube cheesecake, 菲律賓紫薯芝士蛋糕）:

味道真的贊！價錢自也不便宜：$247.56（包括稅和小費）。

這頓晚餐，應該是咱們在毛伊島吃的最地道美味，也最貴。

小小阿立嫂點評（不翻譯了）：“The most special meal we had in Maui: Hawaiian-Filipino cuisine at Macadangdang Maui. Everything was delicious and unique: tako inasal, pork belly lechon, seafood bouillabaisse, duck kare kare, sisig, ube cheesecake, calamansi sorbet.”

椰影晚霞：

欲知後事如何，請聽下回分解：

《夏威夷游19 泳池戲水 捕鯨村購物中心》：

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