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版主:曹雪葵杭州阿立
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江南美食贵州酒 米国中秋小杂烩
送交者: 杭州阿立 2022年09月11日06:07:31 于 [诗词歌赋] 发送悄悄话

江南美食贵州酒 米国中秋小杂烩

杭州阿立

2022年9月11日

油炸毛芋艿

1-0 油炸毛芋艿 Fried Taro.jpg

毛芋艿是美食超市买的,看着像正宗江南毛芋艿。杭州儿时的吃法,通常是水煮熟,剥皮、蘸绵白糖吃,香糯、甜美。

家里没有绵白糖。阿立嫂油炸的时候稍微放了点盐。淡淡的咸香,外脆里糯。

晚餐两人世界三只菜。

江南炒素混搭南亚鱼肉片

1-1 春笋黑木耳南亚肉饼片.jpg

春笋、黑木耳不言而喻,常见江南炒素的部分食材。这南亚鱼肉片却无法翻译(原名也不知道)。看着像鱼豆腐,却不是,而是东南亚风俗,家庭自制的鱼肉、猪肉卷,很大一块、一块的,冰箱冷藏。吃的时候拿出来切片,各种烹调法都适用。加热了直接吃也可以。

红烧大海虾(米国食材,江南风味):

1-2 红烧大海虾.jpg

甜梅菜扣肉

1-3 甜梅菜扣肉.jpg

甜梅菜是华人超市买的,福建风味。

中秋小杂烩,江南、南亚,又闽南:

1-4 中秋晚餐.jpg

味道统统好极啦!

中秋美食,还须美酒。

没有家乡的花雕、女儿红。咱们这里的华人超市好几年不进货了(不知为何),只有料酒。

幸好家里还有半瓶贵州茅台

1-5 茅台.jpg

干杯:

1-6 阿立晚餐.jpg

以前阿立嫂每年中秋做月饼。最常做的自然是杭州特色:榨菜鲜肉月饼。

今年偷懒,买了一盒台湾月饼:

皇楼月饼 1.jpg

皇楼月饼两款(豆沙,咸蛋黄):

2-1 月饼.jpg

2-2-2 豆沙-咸蛋黄.jpg

自调鸡尾酒曼哈顿):

3-1 曼哈顿.jpg

3-3 曼哈顿配双月饼.jpg

北加州的小小阿立嫂第一次做冰皮月饼:

4-1 饼皮月饼.jpg

4-1-2 饼皮月饼.jpg

阿立三世升级二厨:

4-2 三世二厨.jpg

干杯!

 

 

 


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  乖乖!阿立三世也在做月饼呢!  /无内容 - 快活老人 09/11/22 (44)
    吃货世家,后继有人 :-)))  /无内容 - 杭州阿立 09/11/22 (40)
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