江南美食貴州酒 米國中秋小雜燴

杭州阿立

2022年9月11日

油炸毛芋艿：

毛芋艿是美食超市買的，看着像正宗江南毛芋艿。杭州兒時的吃法，通常是水煮熟，剝皮、蘸綿白糖吃，香糯、甜美。

家裡沒有綿白糖。阿立嫂油炸的時候稍微放了點鹽。淡淡的咸香，外脆里糯。

晚餐兩人世界三隻菜。

江南炒素混搭南亞魚肉片：

春筍、黑木耳不言而喻，常見江南炒素的部分食材。這南亞魚肉片卻無法翻譯（原名也不知道）。看着像魚豆腐，卻不是，而是東南亞風俗，家庭自製的魚肉、豬肉卷，很大一塊、一塊的，冰箱冷藏。吃的時候拿出來切片，各種烹調法都適用。加熱了直接吃也可以。

紅燒大海蝦（米國食材，江南風味）：

甜梅菜扣肉：

甜梅菜是華人超市買的，福建風味。

中秋小雜燴，江南、南亞，又閩南：

味道統統好極啦！

中秋美食，還須美酒。

沒有家鄉的花雕、女兒紅。咱們這裡的華人超市好幾年不進貨了（不知為何），只有料酒。

幸好家裡還有半瓶貴州茅台：

乾杯：

以前阿立嫂每年中秋做月餅。最常做的自然是杭州特色：榨菜鮮肉月餅。

今年偷懶，買了一盒台灣月餅：

皇樓月餅兩款（豆沙，鹹蛋黃）：

自調雞尾酒（曼哈頓）：

北加州的小小阿立嫂第一次做冰皮月餅：

阿立三世升級二廚：

乾杯！