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菜谱很多都写的是:XX少许,大家都是“无师自通 ”的厨子㈳
送交者: WillyRong 2021月09月25日15:09:25 于 [彩虹之约] 发送悄悄话
回  答: 详细图解卤蹄膀制作工艺WillyRong 于 2021-09-25 13:28:09

有人说:还需要注明,各种调料放多少量 才行。

Willy 回复:会做的不难,难的不会。

关于配方,你们可以上YouTube去搜。我做菜是凭经验,做中餐,菜谱很多都写的是:XX少许、XX少许、XX 少许,. . . 。大家都是“无师自通 ”的厨子,没有上过“厨师培训课”。😀


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