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菜譜很多都寫的是:XX少許,大家都是“無師自通 ”的廚子㈳
送交者: WillyRong 2021月09月25日15:09:25 於 [彩虹之約] 發送悄悄話
回  答: 詳細圖解鹵蹄膀製作工藝WillyRong 於 2021-09-25 13:28:09

有人說:還需要註明,各種調料放多少量 才行。

Willy 回覆:會做的不難,難的不會。

關於配方,你們可以上YouTube去搜。我做菜是憑經驗,做中餐,菜譜很多都寫的是:XX少許、XX少許、XX 少許,. . . 。大家都是“無師自通 ”的廚子,沒有上過“廚師培訓課”。😀


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