人在異鄉--遠離抑鬱,從吃做起:自製紅豆沙南瓜糕

第一次聽說抑鬱，還是在戴安娜王妃去世時，從她的生平里知道她曾得產後憂鬱症。那時只覺得憂鬱症和她那王妃身份一樣，對於我們是可望而不可及的。但是近年隨着張國榮的跳樓，尤其是崔永元因電影《手機》涉嫌影射他而失態地在媒體大罵馮小剛，我當時就覺那個“實話實說”中幽默機智的小崔到底是怎麼了？後來得知他得了嚴重的抑鬱症，我才恍然大明白，原來如彼。
　　近一兩年，僅多倫多地區就有多個華人因抑鬱自殺身亡。天啊！抑鬱離我們越來越近，近到前幾天，我認識的一位朋友也抑鬱到無法再正常去工作了。為了去看這位朋友，我上網查詢了有關抑鬱的防治。
　　太多的道理告訴你怎樣去防止抑鬱，但是，人若是真的能時刻理性地控制自己，那世界就不是這樣了。道理誰都懂，可做起來太難了，尤其是在心理和情緒上的自我控制。但是，有種簡單的方法誰都能做到，那就是多吃一些能讓人快樂的食物：深水魚、香蕉、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶和雞肉。怎麼樣？都不是太奇怪的東西吧？那麼從今天起，咱們就一起多吃點上面的東西，至少可以減少患抑鬱的幾率。
　　遠離抑鬱,從吃做起。在這裡，我隆重介紹剛試製的紅豆沙南瓜糕，下回如果你的朋友鬱悶了，你也試着做一個南瓜糕給他送去，沒準他吃了後真能高興起來呢！
　　南瓜能製造好心情，因為它們含有豐富的維生素Ｂ６和鐵，能幫助我們身體把所儲存的血糖轉變成葡萄糖。葡萄糖正是腦部唯一的“快樂燃料”。
　　讓我們一起為身體添加“快樂燃料”吧，讓快樂在我們體中燃燒，燃燒！！！
原料：

0.5lb左右的去皮南瓜一塊 ,糯米粉一杯,普通麵粉1/4杯,雞蛋一個,白糖2茶匙,紅豆沙

做法:

1. 將南瓜切塊,在水中煮爛(約煮20分鐘左右),放入碗中用勺壓成泥

2. 將南瓜泥和糯米粉, 麵粉, 雞蛋, 白糖一起攪拌成均勻麵糊

3. 在容器或模具內部塗一層油

4. 往容器內鋪一層麵糊,再鋪一層豆沙,在最上面在鋪一層麵糊

5. 最後可按個人喜好在表層放葡萄乾,芝麻等東西,上鍋蒸20分鐘左右

飛翔的魚

附上百度查到的有關南瓜【食療作用】

　　1．解毒南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2．保護胃粘膜，幫助消化南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。

　　3．防治糖尿病，降低血糖南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

　　4．消除致癌物質南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　5．促進生長發育南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。