这是洗碗灵修学的续篇。

吃饭是大学之道。古诗提醒得好：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。对这一点。没有务农的朋友可能没有深切体会。笔者从小长在农村，知道春天犁田、播稻种、起秧苗、插秧苗，以后施肥、灌溉、拔草、驱虫，夏天挥汗“双抢”（抢收抢种），包括挥镰收割，踩打稻机脱粒，谷场晒干，随风扬场分离糠秕。一部分稻谷被送到乡村粮站上交国家，养活城里人。留一部分稻谷自己食用，食用稻米前用打米机脱谷壳，谷壳用来喂猪。稻秆晒干后扎成捆，部分给牛当食，也作为儿时茅草屋的屋顶避雨材料。夏日抢收后，犁田插秧（除非后来有了再生稻），直到秋收。

吃饭时如果想起烹饪之前还有如此多的流程，您不感恩都不行。其实，稻谷之所以是稻谷，咱们吃米思源，首先要感谢设计稻米和万物的造物主，其次要感谢历代尝试杂交水稻研究的遗传学家。全基因组测序分析表明，稻米基因比人类基因多出一倍，有五万左右。想一想，一个拥有寥寥两万多基因和高度智慧的人，天天吃着五万基因造就成功的米饭，您不感恩我替您感恩！就算您生在北方或者西方世界，多吃面食，您当知道，麦子比稻米拥有更多的基因，现在已知的部分就超过十万。请您放下碗筷，先谢饭再慢慢咀嚼享受造物主的恩赐吧。

吃饭过程本身就值得感恩。您想想没有牙的垂垂老矣光景吧，就懂了一半。牙齿的学问太大了。牙科是专科，当牙医需要缴纳高额学费，比医学院还高。照照镜子，看看那两排牙吧。看清楚没有？中间的牙齿比较尖，两边的牙床比较宽，分别用于切割与捣碎，用途不一。

除了牙齿，那三寸之舌可了得啊。没它，您说话会含混不清，吃饭会让唾液与食物混合不均，吃惊张口也无法结舌，不要说情侣热吻会失去许多互动。

咀嚼好的食物被送下喉。您想想那个送的过程吧。会吞咽是一个重要生命指标。美食配上合适的好酒，慢慢下咽的那种感觉，爽吧？！食物到了胃，通过分泌的胃酸与胃蛋白酶（皆由荷尔蒙胃泌素刺激分泌）以及必要的搅动，得到进一步消化。没有胃，您的生活就索然无味了，幸福指数会大打折扣。胃酸不能太多，多了，时间长了会产生胃炎与胃酸倒流，引发胃癌、食管癌与严重咳嗽。胃酸倒流导致咳嗽，是我去年有过的经历。胃部除了进一步消化食物，还吸收水、氨基酸、药物、咖啡因、少量酒精，并产生饥饿感、饱感与调节味口之重要功用。

在胃里被部分降解的食物成为食糜，进入十二指肠，小肠的头一段。肝脏分泌胆汁，储藏在胆囊里，需要时由胆囊收缩素刺激胆汁释放，进入十二指肠，帮助脂肪溶解后被脂肪酶消化。胰腺分泌碳酸氢盐（中和胃酸）与几种消化酶（比如胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶）。食糜中的蛋白质、脂肪与碳水化合物在十二指肠被这些酶分别消化。接下来是小肠的空肠与回肠部分，负责被消化的食物营养吸收。回肠还吸收维生素B12与胆汁。小肠三部分合起来总长约七米，女人的小肠稍微长一些。小肠表面积达三十平米。

最后是大肠，也叫结肠，长一米五，占整个消化系统总长十分之一。与小肠相反，男人大肠稍长。大肠继续吸收水分与剩余的营养成分，也提供给肠道细菌食物，从细菌那里得到身体必需的维生素K、B12、硫胺素和核黄素。剩余无法消化的，被挤压成为粪便，按时排出。别小看这排便的方便，当您便秘而无法方便时，就知道大肠对您的帮助有多大了。建议每次如厕大便时，少看微信，多多思想如何感恩的事。

整个消化系统受到自主神经系统和几种荷尔蒙的精密调控。除了上述胃泌素刺激胃酸分泌外，还有四种荷尔蒙在小肠没有清空仍在忙于消化与吸收时，会抑制胃酸分泌与胃搅动，这时胃会休息，暂时储藏其中的食物，等待指令更新。

亲爱的朋友，人生一辈子八九十岁，吃九万顿饭。每一顿饭都来自造物主的恩赐，每一顿的消化，都有赖造物主当初精细的设计。如果吃了一辈子饭，浑然不知饭从哪里来，又如何被消化，蔬菜水果肉食如何变成您身上的皮肉骨，更不知道自己往哪里去，那也实在太那个了吧！

新年里新思考，愿上帝帮助您，认识那独一的真神并他所差来的救主耶稣基督。

（2016/1/2）