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送交者: 阿胖~ 2009月01月13日09:36:45 於 [競技沙龍] 發送悄悄話
回  答: 阿胖~: 流浪的家(續)阿胖~ 於 2008-10-03 08:51:17
聖誕,聖誕集市,格律崴恩

十二月的德國,白雪飄飄灑灑覆蓋大地,停落在車上窗前房頂,煙囪邊的紅瓦有時會按捺不住喜悅從雪中跳出。郊外,白茫茫一片大地,遠處的村莊在白雪中顯得更加安靜,村莊裡的亮光在夜色中似是星光閃爍。城內,每家每戶在清晨清掃門前積雪的同時問候着鄰居行人,夜間,街上安靜得獨有輕輕地踏雪聲,窗台上聖誕紅和鮮花在雪中安靜綻放,室內聖誕樹上蠟燭光自由地閃爍着,壁爐火給房間帶來灼熱的溫暖混合着聖誕樹的香味。窗外的行人在寒冷和溫馨的交疊中踏步。這聖誕的十二月,一草一木都浸沒在濃郁的聖誕節氣氛中。

清靜與喜悅相擁,平凡與超脫平行,寒冬與溫暖匯聚,與聖誕節不可分割的聖誕集市同樣充滿着這相互交融的情素。聖誕集市上,以酷愛喝啤酒著稱的日耳曼人選擇了格律崴恩。

一般情況下,每個城市最大的聖誕集市是在城市中心。教堂前的廣場上臨時搭起眾多售貨亭。它們大小基本相同,彼此交錯似顯雜亂但又似有序,緊湊而又有足夠的空間。亭子的裝飾莊重典雅活潑安靜簡單繁華。。。在積雪襯托下雖各具特色,但都遞送着聖誕的溫馨和真誠的友情。在商店門口或者其它稍大一點的地方,常有樂隊演奏聖誕歌曲,但較少聽到人演唱。當在亭間來往遊蕩時,亭子之間的互相遮擋纏繞帶來一種神秘新奇,豁然出現的亭子常以它的裝飾吸引着遊客,送給遊客一份喜悅,主人的友好微笑讓那份喜悅化成眉宇間的微笑。

聖誕集市上的亭子基本分為兩類,商品亭和食品亭,空閒地方零散着放些小圓桌,是為吃東西的顧客準備的。桌子的擺放讓人感到他們並不分彼此領土。商品亭里給我印象最深的是毛絨玩具和手工藝品。主人把毛絨熊狗虎等各種動物掛滿了亭面的上下左右,可愛的表情調皮的動態吸引着顧客們。聖誕其間的人們是慷慨的,無論多麼繁忙也會騰出時間來到聖誕集市,享受集市氣氛的同時得到靈感,精心挑選親人孩子們聖誕禮物;如果孩子們在市場上表現出對小商品的極度喜愛,這喜愛還可能讓父母爽快掏錢而得到意外的禮物。最吸引人的工藝品亭莫過於主人自己製做的,燒制的陶瓷品玻璃品編織品繪畫等等,琳琅滿目。這些亭子的擺設往往都比較簡單,更注重顯示出工藝品的藝術性。

食品亭除了各式香腸麵包等食物外,就是不可缺少的聖誕甜點,其香味瀰漫着空間的每個角落,讓你腳情不自禁地隨着鼻子的嗅覺追尋那獨特的香味,直到那味道將嘴塞得滿滿。最常見的聖誕甜點有Lebkuchen, Printen, Stollen, Spekulatius和Zimtsterne。為了保持它們的原味(更主要是懶:)),就用下面的圖來代替它們的中文名字了。
Lebkuchen


Printen

Stollen

Spekulatius

Zimtsterne


但最不可缺少的最吸引人的也是湖洲念念不忘的就是格律崴恩(Gluehwein,湖洲翻譯的:))。不管亭子賣什麼食品,幾乎都會有格律崴恩。格律崴恩有不同的製做方法,但主要是由紅葡萄酒,檸檬,肉桂(Zimt),康乃馨(Nelken)和糖一起煮沸浸泡,有時會加一點豆蔻(Kardamom)。喝前再次加熱。酒杯中的格律崴恩滿是聖誕紅,熱氣驅散周邊的寒風,吹佛臉面。

濃郁的格律崴恩,十二月的寵兒,深深地吸引着每個人,吸引着我。從招待手裡接過一杯格律崴恩,走到小圓桌邊。桌的周圍,人手一杯的格律崴恩,一聲“聖誕快樂”的問候拉近彼此的距離,淡淡的交談卻有維持着各自的獨立。抿一口,滾燙的熱度驅散着寒冷帶來溫暖,滿滿的聖誕紅送走過去的煩惱帶來新的快樂,濃濃的醇酒香解除購物的疲勞帶來新的意願,清爽的作料味告別過去的日子迎來新的期盼。當下雪時分,雪花飄落到杯中,剎那間溶化為杯中格律崴恩。

格律崴恩,滿滿的聖誕紅。

有一周末,因雪停不久,到處堆滿了積雪。我毫無目的的在市場晃蕩,突然在一貨亭子裡發現了找了很久的小白熊。亭子的右側前是一張小圓桌,有一對夫婦正在喝格律崴恩,同大多人一樣,他們穿着黑色的呢大衣神態自若平靜,讓我無意識的有種安全感。亭子的主人是位年輕的姑娘,我站在亭前緊靠着圓桌的地方,同她聊起我是怎麼知道這小白熊的並一直在找它。對小白熊的愛不釋手和高興之情不加掩飾的表露於色。正在同姑娘聊得熱鬧時,一位中年男子站在了左邊,表現出超乎尋常的熱情加入討論,邊說還邊從我手中拿起小白熊塞給我,同時還塞過來其它絨毛動物。他的行為完全出乎我們的意料,我同那姑娘都停止講話傻笑着看他。

格律崴恩,滿滿的聖誕紅,濃郁的醇酒香,如此的純正。

“拿出來!”,隨着這堅定的聲音,這“熱情”的中年男子被迎胸揪住。我隨着聲音側頭望去,原來正是喝格律崴恩的先生。就在這瞬間,格律崴恩的先生已經打開“熱情”男子的外衣,從裡面拉出一個絨毛動物放到台上,並吼到:“走開!別讓我再看見你!”。這正直無畏的聲音讓那“熱情”男子毫無招架之力,灰灰地走開了,嘴裡嘟啷着什麼也無法聽清。

格律崴恩的先生繼續回到桌前喝酒時,我和亭子姑娘才回過神,向他道聲謝謝。但他似乎還沉浸在憤怒中,為那與格律崴恩不和諧的盜竊。

格律崴恩,滿滿的聖誕紅,濃郁的醇酒香,何時再來一杯?

聖誕之夜是屬於家人的,任何外人都被謝絕加入。此時的城鄉萬般寂靜,商店關閉,動物似乎也比往常安靜。倘若正好下雪,那落雪聲將是唯一的聲音伴隨着你的呼吸。

我在德國的第一個聖誕節正是趕上大雪紛飛,鋪天蓋地,涼台上一跟細小的繩子上都被幾厘米的雪裹着。這夜晚飯後,我穿上大衣帶上圍巾,輕輕踏在潔白的雪地上,傾聽着落雪聲,偶爾回望自己的腳印,任憑雪片飄灑。
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