91年乘羅航到比利時的布魯塞爾，不料羅航沒有把我的行李同機運到，沒辦法只好先將就睡光床。安頓下來就忙着找餐館， 不是餓了， 而是怕兜里空了。剛開始有人介紹了一份外賣店的工作，幹了兩周被越南老闆炒了。好在工錢剛夠買枕頭被子毛巾，歇了幾天，買了張地圖就徒步在好幾條餐館林立的街上找，也就是看見中餐館就往裡沖，問人家要不要工人，感覺很不好當然也沒能找到。後來還是靠朋友輾轉介紹。

在比國的三年裡，我做過四家香港人的餐館，一家越南的和台灣的，做得最久的是一家台灣人開的日餐館。我要講的也是發生在這家日餐館的故事。

這家日本餐館是由一對來自台灣的中國夫婦開的。男的是早年來比利時讀法律的，畢業後又考到律師牌。做了幾年律師攢了些錢，就買了一棟4層帶地下室的房子。由於地點靠近歐共體，後來布魯塞爾房價飛漲，他也就成了富人。女的是全家由台灣來布魯塞爾的，等她念了魯汶大學，父母又回台灣了。女的長得小巧玲瓏的很漂亮。話說這男的遇到女的，於是一番追求，雖說有些年齡差別，也就差十幾歲，還是比不上楊振寧。等女的碩士畢業，就結婚成了夫妻，養了兩個小孩。按說應該是王子和公主過着幸福的生活，可偏偏女的不願在家相夫教子，於是就昨磨着開餐館。經過一番考查，發現中餐利潤太低，決定開日餐館。把一層改裝成餐館，二層弄成榻榻米，請來日本大廚，一切就緒便開張大吉。

剛開始還熱鬧了一番，很快便冷清下來，我是被一位同學介紹去的，第一次到這家日餐館還是朦朦咚咚的，因為不知道什麼是日餐，反正先干着再說。進了餐館，換上日式工作服，先鋪桌布。吃飯時見到日本大廚，瘦瘦小小的還禿了頂，私下我們叫他老日，其實他也沒多大。那天沒什麼生意，做到中間老闆娘來了，穿着化妝都挺得體，真是眼前一亮。她很注意地打量了一下我，就同意我去做工了。

慢慢地熟了，發現這家餐館中午還有些生意，到了晚上一般都冷冷清清。偶爾有台灣代表處的人來，因為這時老闆已經不做律師，在台灣代表處做法律故問，他的同事需要請客就來捧捧場，這一時期老闆老闆娘都很憂心重重的。

有一天，一位韓國客人來餐館吃午餐，人長得高大威武且講英文, 後來才知道是golden star的住歐代表。不知怎的和老闆娘聊了起來，這一聊不要緊，接着韓國客便經常來，還晚上帶朋友來。我們也喜歡這位韓國客，因為他小費給得不錯。韓國客姓金，這也沒什麼稀罕，韓國半國人姓金。忘了叫什麼名子，因為我們都叫他老韓。每次老韓來老闆娘都很高興，穿着化妝都比平時重一些，笑容也格外燦爛，看得出來是真心的。

不知怎的這事被老日注意了，每次老韓一來，老日就跑到外面看。漸漸地老日越看越生氣，到後來簡直是怒火中燒。老韓也發現了，他問老闆娘：“為什麼你的廚師不高興看到我？”
老闆娘答：“不知道。”
“他會不會在我的飯上吐口水？”
老闆娘笑得花枝亂禪對我說：“小蘇，快去廚房看着老日，別讓他吐唾泌。”

再看老日的臉，已成豬肝色。