前幾天陪外孫去空手道道場上課, 下課後已經是下午六點鈡了, 正好是晚餐時間, 女兒剛巧工作忙, 要遲些才能下班回家, 一早叫我和外孫去餐館進食, 我問外孫喜歡吃甚麼, 他說日本烏冬麵. 七歲的外孫自小喜歡吃麵, 去粵菜酒家, 他要干焼伊麵, 有干瑤柱的那一種, 去上海菜館就要上海粗炒麵, 上日本館子就要吃烏冬麺.

　　我們比較常去的粵菜館叫富豪金閣, 那裡的地方比較寬暢, 食客也比較疏落, 因為價錢比較貴一些, 人客自然少一些, 別的食肆叫一碟干焼伊麵, 大約九元加幣, 這個麵是沒有干瑤柱的, 富豪金閣的菜單上沒有干焼伊麵, 但是我們點明要干燒伊麵, 廚房一様可以供應, 價錢是15 元加幣, 但是用料簡單好味, 用干瑤柱和韮菜皇加上湯干炒, 配上等的伊府麺, 加上廚師的巧手, 一碟色香味美又健康的干燒伊麺, 用15 元加幣覺得一點都不貴, 從香港吃到加拿大, 最好的干燒伊麵就是這間粵菜館的廚師做的, 當然這是我個人的意見.

　　那天我們去的日本餐館, 日文譯音叫[伊拿她衣], 當然我知道它的日文名字, 為了不替這間日本餐館宣傳, 所以就叫它做 [伊拿她衣]. 裡面的裝潢也算干淨清爽, 餐單的價格也不貴, 它的主要食品是壽司和魚生, 一進門就有女侍應帶我們坐下, 也沒有一般日本餐館的傳統招呼方式, 就是穿日式服裝的女侍應對着顧客説 [

　　irashaimase] , 也就是中文的[歡迎]. 慿直覺就知道這是中國人做老闆的日式餐館.

　　我給外孫叫了一客鍋燒烏冬 [NEBEYAKI UDON], 自已叫了一客牛肉烏冬, 這裡的烏冬在十二加元上下, 比日本人或者是韓國人開的壽司店便宜了三元左右, 世界上沒有免費的午餐, 一分錢一分貨, 別人貴三元的烏冬, 當然有分別, 等我慢慢訴説.

　　女侍應看我們叫的是烏冬, 不是壽司或魚生, 連招呼我們的勁兒都沒有了, 猜想在我們這種窮食客身上也賺不了多少錢. 她們郄不知道我這個去過日本, 懂得講一點日語, 也讀了一些日本文化和歴史的日本老祖, 幾乎所有在烈治文山市的日本餐館, 我都去過了, 連大多倫多區的日本餐館, 也去了七七八八, 本人還看不上這間餐館呢, 來吃烏冬麵祇是女兒家裡沒煮飯, 而外孫喜歡吃麺食, 本人第一次光顧, 本着試一試的態度, 好吃是一頓, 不好吃也是一頓. 貴的日本鉄板燒每客賣55 元加幣, 我和家人有時候都會光顧一下, 這間自以為是的餐館還沒有能力供應鉄板焼呢, 就以烏冬麵來待慢我們.

　　相反坐在我們後面的一對中年男女, 也不知道是甚麼來頭, 人還沒有坐下, 就有一個說廣東話的餐館男人來招呼他們, 告訴那個男的, 今天剛從日本九洲叩攪松貅崾讒岬, 問他們要不要賞試, 然後叫廚房燒了幾片魚蝦之類的東西給他們試吃, 那對男女對這種過度的招待竟然欣然受落, 大槪平常受慣別人的吹捧. 應該是種膚湹娜.

　　在我和外孫用餐的整個過程中, 這個可能是老闆也可能是經理之類的廣東男人, 不停地討好招呼這對食峉, 對其他顧客就視而不見, 本人心裡確實很不爽, 如果這對男女才是顧客, 大可関門大吉, 停止營業一天, 好讓這個廣東人專心招待這兩位食客.

　　本人對食物沒有甚麼要求, 祗要清潔衛生, 可以入口就算了, 反而我的外孫, 郄知道食物的好壞, 他說煮好的烏冬應該沒有味道的, 所有的鮮味應該在湯裡面. 事實這裡的烏冬有太重的醬油味, 一吃就知是廚師的手藝不到家, 其他不是中國人開的日本餐館的烏冬都是麺澹而湯味清, 連我那七嵗的外孫都吃得岀味道的不同, 這間廣東人開的日本店, 還在學人充高檔, 待客厚此薄彼, 本人肯定不會再光顧, 雖然本人給了超過10%的小費, 餐錧的侍應和壽司吧後面的師傅, 也沒有像其他日本餐館那樣説一聲 [ARIGATO GOZAIMASU, , SAYONARA] 之類的謝客語.

　　龍之寳

　　寫於 2013 年 7 月 23 日

　　注: 以上原創文章, 祇屬博主個人意見, 所述人物,

　　故事 與 觀點, 未經科學考証. 如欲轉載, 請註明出處.