好文分享：食海鲜谨记『三不』

夏日正炎，不少人都会选择放假出海兼食海鲜叹餐饱，不过起筷前必须留意「三不」，否则祸从口入。

第一不 ：维他命C

随着海洋污染日益严重，如虾、蟹、蚝等海产中化学元素砷的含量越来越多，一般情况下进食这些食物没有大碍，可是如果同一时间摄取超过

500 毫克的维他命C ，依照化学理论来说，和砷混合在一起后会变成有毒的三价砷，即砒霜，当去到一定水准便是会令人中毒。

第二不： 啤酒

好多人用啤酒送海鲜，但原来海鲜经人体代谢后会变成尿酸，若再饮啤酒，只会加促体内尿酸形成，而过多尿酸会引发痛风和肾结石等病症。

第三不： 水果

鱼、虾、蟹内含丰富蛋白质，而水果中含有较多的鞣酸，如吃完海鲜后立即吃水果，会影响人体吸收蛋白质，而海鲜中的钙质更会与鞣酸结合，变成难以溶解的钙，结果会刺激肠道，更甚者会引起腹痛和呕吐，所以最好隔两小时后才吃最恰当。