| 真香！我做的腊肉(*^o^*) |
| 送交者: Cocoa 2015年03月31日19:58:43 于 [茗香茶语] 发送悄悄话 |
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用料很简单，盐，酒，花椒，糖，老抽。关键在于酒，烟，花椒的比率以及酒的质量。今年第一次做，比较马虎，用了西洋酒，虽然也有肉香，但是更接近西式的腌肉。这次老老实实地用了二锅头。蒸好后，那香味，古典纯正，极致地跳动我的味蕾。
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