周末做了红苕粑，很受欢迎。美中不足的是起锅晚了二十秒，成品颜值略受损，只好将就了。

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红苕蒸熟，捣茸，加糯米粉和面粉，成红苕面。另一小碗放干面粉，锅烧热，少许油，舀一勺红苕面放干粉碗，裹一层干粉后放锅里，用平铲压扁，修圆，中偏小火煎，一会儿翻面，稍后起锅装盘，上桌，米喜。整个过程手不碰红苕面，筷子和平铲就搞定了。

就这样，三个中等个头的红苕，变成了十张美味红苕粑粑。