金頂茶樓人氣旺盛自不必說，更難得的是茶客們在此上天入地的的暢意談吐，妙趣橫生的逸事往來，確實讓我等淺薄晚輩大有“勝讀十年書”之感。就拿今天的題目來說吧，萍鄉寺廟、日本和尚、茶道，好像是風馬牛不相及，但金頂的茶客們就偏偏將三者聯繫在了一起，引經據典，活靈活現，讓與坐者對“禪茶一味”的意境多出了幾分契悟，着實不俗。

話題要從萍鄉的楊岐山“普通寺”說開去。楊岐山“普通寺”始建於唐開元年間，歷史悠久，梵音縈繞。楊岐寺作為佛教禪宗五家七宗——楊岐宗的發祥地，在國內外具有重大影響，尤其在日本影響更大，信徒發展到100多萬人。在東瀛100多萬楊岐弟子中，有一個中國婦幼皆知的人物，那就是日本動畫片中“聰明的一休”。絕非捏造，一休在日本歷史上確有其人。

據史載，一休和尚生於1394年，是一個皇太子。因為一休母親的家族與天皇家族關係不和，小一休被趕出皇宮，於6歲時出家到京都的安國寺學習禪宗。小一休聰明過人、勤奮好學，而且真的與足利義滿、新右衛門這些歷史上確實存在的人物有過接觸。

話說有天安國寺長老交代一休去海邊拾貝，一休卻在海邊拾到一個竹質的漂流罐，一休不敢打開，就小心翼翼的背回了安國寺。一休背着水滴滴的竹罐在路上碰到了新右衛門先生。新右衛門看到一休一副神神秘秘的樣子，就按捺不住好奇，於是也跟着一休來到了安國寺想見個分曉。

長老看到一休背回了個竹罐，就叫一休將其打開。打開後，除了一塊布，別無它物，布上寫有四字——“禪茶一味”。長老仔細端詳如獲至寶。

新右衛門則不以為然。他認為不就是一塊寫了幾個字的布，根本不是什麼寶物，不值一看！長老看透了新右衛門的心思。正當新右衛門準備轉身離開，長老卻考問起新右衛門來，他問新右衛門知否“禪茶一味”的含義，新右衛門如實的搖搖頭。於是，長老叫來一休回答“禪茶一味”的含義，並提了個要求，只能做動作，不能用語言表達。

只見一休兩手在頭上轉了數圈，主意一來，手上腳上就忙開了。一休拿來八個茶碗和熱水，他把茶碗一字排開，只在第一個空茶碗中放了一大把茶葉，後開始往這個茶碗中倒水。水滿了，茶葉在熱氣騰騰的熱水中浸潤、舒展。稍事，一休將碗中的茶水倒向第二個空茶碗，完畢又往有茶葉的茶碗中倒滿熱水。一會，有茶葉的茶碗中第二泡茶水開始往第三個茶碗中倒。以此類推，功夫不長，連續幾泡的茶水相繼倒滿了排成一列的茶碗。這時，一休拭了一把額頭的細汗，朝新右衛門做了一個請慢慢用茶的手勢。

新右衛門還真看不出一休葫蘆里賣的什麼藥，此番操作確實釣人胃口。新右衛門端起第一碗茶水，細細的品了一口。第一碗茶水湯色較淡，味有些澀，略帶苦，沒泡開的茶味！新右衛門眉頭一動，並不露身色。一休又做出了請嘗下一碗的手勢。新右衛門認真地端起了第二碗茶水喝了一口，茶葉開始泡開了，澀味、苦味更加突出；再接下去喝第三泡的茶水，茶葉已經充分泡開，茶湯濃郁，香氣四溢，新右衛門一直喝到了最後一杯，只見茶湯色淡香薄味寡，只剩淡淡的回味······

長老對一休的獨特表白悟性點頭讚許。通過新右衛門品茶的過程，長老道出了“禪茶一味”的釋義。

一杯茶，在泡製過程中，從開始時的色淺，愈深，逐淺；香氣的薄，到厚，回薄；味的淡，至濃，終淡。茶的苦後回甘，苦中有甘，終極化淡，品茶的過程不就是品位人生嗎？

頭茶象徵着人生的幼少時期，一切處於萌芽，未來不可名狀；二、三泡茶味重色深香冽，對應着人生的青壯時期，身體、事業、抱負處於鼎盛；之後慢慢變淡，末茶更顯淡然，不正對應着步入年邁，靜悟中回顧一生，最終大徹大悟？

據說，現在日本國家博物館還珍藏着“禪茶一味”的真跡······

茶友們十分讚嘆品茶帶來的半日閒思。不必患得患失，不必瞻前顧後，讓茶湯滌盪自己的心肚，澡雪心性，放得下，無牽掛，這就是品茶過程中悟出的“禪茶一味”的茶道真諦。

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