童少年的回忆----捕食野味

当年在"北大荒",满山遍野花草丛生,森林密布,飞禽走兽到处窜飞的时代,现在是一去不复返了.但是回忆起那个时代,能够有机会到山林草坡去捕捉野味,也是满有趣的.当时有一句顺口溜说:"棒打狍子,瓢舀鱼,山鸡飞到锅里去".这说明野生飞禽走兽有多么多.狍子,食草动物,和野鹿个头差不多,头小无角,体瘦腿长,肉可食,皮可铺床取暖.牠在草地里吃草,听到有声响,不是先跑,而是抬起头来,竖起耳朵听,睁大眼睛张望,观察情况.这时候你手中

的枪一勾火,绝对打个正着.如果你手里握的是根木棒,照牠的腿扔过去,牠的腿被打断,无法跑掉,抓个活的.这就是所谓的"棒打狍子".那一带没有海,只有河湖水泡,水里的鱼长年没人捞取,越聚越多,成群结队地在水里游来游去,拿个水瓢一舀就是一瓢,这虽说有些夸大,但它是形容鱼多的程度.山鸡,也叫野鸡,羽毛五艳六色,非常漂亮,可做羽毛被褥或鸡毛掸子,公鸡尾巴特长,戏剧演员武生武旦头上戴的雉鸡翎,就是用它做的.野鸡生活在山坡

草丛中,人们常用铁夹子扑捉牠,用支棍把铁夹子支开,支棍上拴些玉米粒或谷穗等粮食,把铁夹子放在草丛里,野鸡伸头去叼食,拉倒支棍铁夹合拢,正好夹住鸡脖子.也可以用支网套野鸡,办法和铁夹差不多.还可以用猎枪打,先把野鸡从草丛里轰起来,再用猎枪瞄准牠,因为子弹装的是沙石,散开一片,一般都能命中目标.说野鸡飞到锅里去,偶尔也有这个可能,但这也是夸大其词,形容多的意思.

山兔,因为牠是一跳一跳地跑动,所以也叫"山跳".牠性情温顺,不善攻击,遇到来攻,只能逃跑躲避.我亲眼看到一幕老鹰逮狡兔的活剧:一只雄鹰低空飞翔,追逐一只逃窜的野兔,兔子实在跑不动了,又无处躲藏,只好躺在地上,仰面朝天,四条腿乱蹬,好像要同老鹰决斗,又像向老鹰求饶,最后被老鹰叨死,成了老鹰的美餐.兔子也很狡猾,牠的藏身之术也是很高明的,"狡兔三窟"就是形容野兔高超的藏身之术的.山兔肉可食,肉鲜嫩味美,如与山鸡合烧味道更好.皮软毛长,可做皮帽,但质弱不够结实.

野鹿也是一种温顺动物,个头与狍子相仿,头小腿长,皮毛花纹漂亮美观.公鹿头顶生有双角,角内鹿茸是一种贵重中药材,可医治风湿性关节炎和一些妇科病.除了在母鹿发情期,公鹿为了争夺交配权,与其它的公鹿,以头角相互顶撞,或两条后腿站立,一双前腿对打以外,不会主动攻击其它动物.猎鹿者除了食肉,用皮做衣鞋之外,主要是为采取鹿茸.猎鹿的方法与猎狍子的方法差不多.

野猪生长在山林里,与家中饲养的猪,形体和个头大小差不多,生性粗犷好斗.公猪嘴巴长有两只獠牙,左右分开各一只,是刺杀敌手的有力武器.牠对农作物的危害极大,庄稼成熟之后,经常出来践踏,损害粮田.牠兇猛狂野,难以接近.猎获牠主要靠猎枪.野猪肉质粗糙,口味不佳,人们不太喜欢吃.皮厚质硬,可做鞋,是做皮靰鞡(东北地区农民冬天穿的一种鞋,鞋里填上柔软的靰鞡草,既轻便又暖和).

熊,因牠眼神不好,看不太远,皮肤是黑色,又叫牠黑瞎子.体形粗壮高大,体重一般有三五百斤,看起来很吓人,但万不得以牠不会主动攻击人.牠对农作物损害也很大,"黑瞎子掰苞米,掰一个扔一个,最后只剩一个",就是说牠是如何践踏庄稼的.与人遭遇时,千万不要挑斗牠,要躲避而去,因为牠的眼神不好,牠也不会去追你.据说牠一掌就能把人打倒在地,不死也得昏迷半天.牠不吃你的肉,也不喝你的血,坐在你的身上,一直把你坐死为止,然后扬长

而去.捕捉黑熊主要用猎枪打,撒网放铗都不行,因为牠体壮力大凶猛,很难制服牠.熊肉可食.古人把熊掌当作美餐,说"鱼和熊掌不可兼得",其实熊掌并不好吃,与啃猪蹄差不多,比猪蹄多一些土腥味,算不了什么美味.也许古人没吃过什么好东西,烹调技术又差,才把这种土腥味的熊掌当成美食.熊胆也是一种中草药,可医治多种病症.皮毛可制做皮衣皮鞋皮褥垫等.

狐狸,形体与狗差不多,嘴巴尖尖,两眼发光,尾巴粗长.皮毛有黄色,火红色,银灰色.性恶贪婪狡猾,捕食野兔老鼠等小动物为食,也经常偷食人家的小鸡,为人们所厌恶.肉腥臊不可食.狐狸的皮软毛长,做皮大衣皮帽围脖,既暖和漂亮又庄重,适合高贵夫人穿戴.捕捉狐狸,除了猎枪以外,还可以用绳索或铁铗.黄鼬,俗名又叫黄鼠狼,与松鼠相似,比松鼠稍长.皮毛可制做价钱昂贵的皮大衣,尾吧是制作书法绘画用的毛笔原料.以捕食田鼠等小动物为食,也经常偷食人家的小鸡.捕杀牠的主要办法,是用绳套或下铁铗.

虎豹豺狼,都是食肉动物.性野暴烈凶残.老虎是山林中的兽中之王,大小动物无不畏惧于牠,牠不仅猎食獐狍野鹿等大动物,还威害农户人家的牛马,有时也攻击人类.人们为了自卫,自发组成猎虎队,专门猎杀老虎,用枪猎杀的一般都是死虎,猎虎队要捕捉的是活虎,因为活虎价值高.捕捉的方法是,七八个打虎队员,有的手拿木叉,有的手持木棍或绳索,老虎被轰出来以后,一个身材粗壮高大的汉子,用木叉对准扑过来的老虎的脖颈,卡住老虎的喉咙,顺势把老虎撂倒,这时四个队员上去各叉住老虎一条大腿,使老虎无法动弹,其他队员有的拴住老虎嘴吧,有的牢牢捆住老虎的四条腿.然后,用木棍把老虎抬回家去.老虎浑身都是宝,虎肉可食,整个虎皮可作装饰品,也可做漂亮的皮大衣.虎骨虎鞭更是不可多得的名贵药材.也有人说,"三虎顶一豹",意思是说豹子比老虎还利害.到底如何?说不清楚.狼的危害也很大,牠除了猎食比牠弱小的动物以外,也常常偷猎农户家养的猪羊等家畜.有些农户也组成打狼队,专门猎杀恶狼.

这都是童年和少年时代一段有趣的经历.时代进步了,世事发生了变化,我们的观念也要随之跟上时代的发展.那个时代人们可以随便猎杀野生动物,不受任何限制.可现在却绝对不可以.政府制订了明确的法令,严禁猎杀野生动物,并且采取许多必要措施,保护野生动物,特别是要保护那些濒临灭绝的野生动物.对此我们必须严格遵守.