川菜是看起來油多,實則不然。 |
送交者: lakegeneva 2009月05月04日07:41:22 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
回 答: 我也愛吃川菜,但有兩樣受不了, 由 sth2say 於 2009-05-03 20:27:24 |
因為肉一般都用澱粉裹了,在用旺火炒,所以油沒怎麼進入肉里,因此油都在外面。
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