最具江南風情的桂花糖糍粑怎麼做? |
送交者: 水中魚 2011年10月19日22:45:24 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
桂花糖糍粑 原料:糍粑500克、油30克、水60克、白砂糖20克、桂花蜜2勺 1.糍粑切成方形小塊; 2.平底鍋入油,燒至六成熱時轉小火,下入糍粑煎制; 3.煎至一面金黃時,翻面再煎另一面; 4.待兩面都煎好後,加入白砂糖; 5.倒入清水,晃動鍋底,讓水與糖充分溶合,小火煮至糍粑軟化; 6.至水分差不多收干時,最後加入桂花蜜翻炒均勻即可。(坨坨媽) |
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