天香瓦鍋飯。。。 |
送交者: 小竅門 2013年02月28日12:19:57 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
粵菜飯的提成精髓。 將新鮮梗米洗淨放瓦鍋放水漫過米麵關蓋煮飯。待飯開鍋之後飯水開始減少變干時,在飯面放入幾個泡好的香菇,一條我下面做的天香腸,一片早做好的梅菜扣肉中的扣肉和一些許梅菜,關蓋小火燜飯,待瓦鍋的第一鍋底成慢焦香飄出時再小火燜幾分鐘即可。 那是一鍋天香瓦鍋肉飯。此物只有天上有,比粵菜的瓦鍋飯更更高級去了。 這一鍋瓦鍋飯裊裊飄香可以香遍整街整巷。。。 天廚妙香。。。。抓住你的心。 |
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