粵菜飯的提成精髓。

將新鮮梗米洗淨放瓦鍋放水漫過米麵關蓋煮飯。待飯開鍋之後飯水開始減少變干時，在飯面放入幾個泡好的香菇，一條我下面做的天香腸，一片早做好的梅菜扣肉中的扣肉和一些許梅菜，關蓋小火燜飯，待瓦鍋的第一鍋底成慢焦香飄出時再小火燜幾分鐘即可。

那是一鍋天香瓦鍋肉飯。此物只有天上有，比粵菜的瓦鍋飯更更高級去了。

這一鍋瓦鍋飯裊裊飄香可以香遍整街整巷。。。

天廚妙香。。。。抓住你的心。