土豆500g 橄欖油鹽 黑胡椒適量 煉乳1勺 小脆腸2根

所用材料：

1.土豆切開，入鍋大火蒸製至土豆能被筷子輕鬆穿。

2.小脆腸切成碎。越碎越好。

3.將蒸好的土豆去皮，壓成泥，再加入剁成碎末的小脆腸，磨入少許黑胡椒粉。

4.再加入約一匙煉乳。

5.再加入少許橄欖油，少許鹽，充分拌勻。

6.裝入裱花袋中。

7.在鋪了錫紙的烤盤上，隨意擠出花型。（錫紙上記得刷點油，取時方便）

8.烤箱提前預熱，中上層，200度，十五分鐘左右。

9.至土豆泥表層略有變黃即可。

小貼士

1、如果把小脆腸換成炒熟的培根末，味道更贊。

2、土豆泥一定要充分壓均勻，小脆腸末也要很細，儘量選用大號的花嘴，這樣容易擠。

3、土豆泥中可加入黃油，橄欖油，玉米油，風味各有不同。

4、拌好的土豆泥，可以嘗一下一口味，偏甜偏咸取決於自已的口味。

5、烤箱的溫度不同，烤制時間不同，已經是熟食入爐，所以，時間請根據自已的口感。