這道雞肉丸子白菜蕎麵湯適合女主人也工作的家庭。緊張忙碌的一天工作, 擁擠的尖峰時刻, 帶着滿身的疲累回到家, 實在沒有太多的精力和時間張羅幾個菜一個湯了。這是一個不錯的選擇, 簡單, 易做, 用不了一個小時。就可以上桌吃晚餐。有肉有菜又有湯, 滋滋潤潤享美餐。
雞肉丸子做法;
材料, 雞肉, 蔥, 姜, 蒜鹽, 油。
做法: 雞肉剁碎, 蔥, 姜切碎。用蒜鹽, 油拌勻。備用。
銀耳用水泡軟, 備用。
白菜洗干淨, 切成小塊。備用。
另外蔥切成絲, 姜切成末。備用。
蕎面, 是這種包裝, 據說蕎面里含糖量很少, 在老家, 患糖尿病的人就只吃蕎面和莜麵。
水燒開後, 放進蕎面煮, 煮軟後, 用涼水沖洗, 淋干水。備用。
用一隻鍋燒開水, 放蔥絲, 薑末, 銀耳。用一隻小勺, 取一勺雞肉餡, 放在另一隻手裡, 弄成一個個的小丸子。放進開水中, 煮幾分鍾, 最候放白菜, 煮一會兒, 將蕎面倒入。開後, 關火。撒鹽, 橄欖油。即可。
特點: 鮮, 香, 簡單, 容易。有菜有肉有面, 健康營養。涼拌一碟黃瓜, 晚餐就齊了。
非常適合忙碌的上班族。既享受了營養簡單的晚餐, 又擁有了足夠的時間, 在夏季悠長的夜晚, 可以和家人散步聊天, 讀書寫字, 欣賞音樂。也可以看看夕陽, 賞賞夜景。
