食材：

普通面团：全麦面粉150g，玉米油25g，水60g，小苏打1g、盐1g，酵母粉2g

油酥面团：全麦面粉50g，玉米油30g，盐1g，海苔1片，黑芝麻5g

做法：

1、备齐所需用料；

2、普通面团所需食材的混合，拌合成面团，盖上保鲜膜发酵1小时；

3、紫菜剪成碎末待用；

4、油酥面团所需的食材混合，拌和均匀；

5、发酵好的普通面团，排出空气后，盖上保鲜膜松弛10分钟左右；

6、松弛好的普通面团，擀成片状，油酥面团也同时擀开，放在面团的中间部位铺平；

7、左右折叠，继续擀，继续折叠，来回重复三次，最后擀成约小指厚的面片；

8、擀好后的面片切去边缘不整齐的部分，用叉子在表面均匀的叉上小孔；

9、切成约1指宽的长条，整齐摆放在烤盘上；

10、烤箱预热后，放入烤盘即可。

慧雨小语：

1、无糖的饼干做过多款，但油酥的还是第一次，以前都是直接加配料，两种做法相比较而言，这道饼干更加酥，直接加料的做法是偏脆；

2、这道饼干中用了全麦面粉，没有用糖，是一款营养且健康的饼干；

3、在面团发酵过程和松弛过程中，表面均需要盖保鲜膜，以免表皮变干；

4、剪紫菜碎时，尽量剪到芝麻粒大小；

5、在折叠和擀的过程中，重复三次同样的动作，在面皮表面可以清楚看到海苔和黑芝麻粒即可；

6、面团表面叉小孔，可以防止在烘烤过程中起泡。