放鬆自己，踏上旅行路途。有時並不是只為了見識一路的風景，往往人的味覺是牽引內心由凡至聖的關鍵所在。現在就放下那些關於旅行的種種包袱，盡享在路上等待你的各色美食，就如同茱莉亞羅伯茨在《美食祈禱與戀愛》中那樣在旅途中的美味里回歸自我，這是一切的第一步。

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▏美食+不一樣的美景

▪ 馬爾代夫的重慶火鍋

說到馬爾代夫你能想到什麼？這個問題的答案里最不缺的就是“椰風海韻，水清沙幼”之類麥兜說過的話。你能想象在這樣的場景里，吃一頓正宗的重慶麻辣火鍋嗎？現在，在馬爾代夫倫格里島的康萊德酒店，海邊的Ufaa餐廳——馬爾代夫首家正宗的特色中餐廳，就可以。最簡單的食物，就能在遙遠的印度洋上撫慰無數思鄉的胃口。對了，Ufaa這個詞，在馬爾代夫語裡便是幸福的意思。

火鍋里用的海鮮，全部來自當地海產。還有一種用吞拿魚的魚骨熬成的醬，當地語叫做rihaakuru，做法與蝦醬相似，但味道更為特別。我想，這一定要親自試過才能真正了解。

▲ 餐廳地址：馬爾代夫倫格里島康萊德酒店

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▪ 以愛琴海佐餐

Andronis只用一張愛琴海懸崖上餐廳的圖片，便征服了全世界無數粉絲們前赴後繼。Andronis位於聖托里尼最古老的村莊Oia，高高地坐落在Caldera懸崖上，然而這裡還里還提供最好的新鮮、有機和令人愉快的食物。所有這些加在一起，成了令人無法抵禦的誘惑。

在這裡，傳統食譜與新的烹飪方法裡的有機食材和元素混搭在一起，創造出了一份高級的菜單。當地的奶酪、上好的初榨橄欖油、新鮮蔬菜、希臘的草本植物，使得菜單上的選擇都讓人難以抵抗。如果再配以聖托里尼著名的當地美酒，它們可都是島上私人酒莊裡的產物。對於葡萄酒鑑賞家而言，這裡還有一些來自世界各地的特別精選。

▲ 餐廳網址：http://www.andronisexclusive.com/en/Andronis-Luxury-Suites-727.htm

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▪ 與野生動物共進晚餐

這又是一個因為令人窒息的美景忘記食物的地方。在南非，也許這樣的地方不只一處，但SabiSabi旗下的Earth Lodge絕對是其中的佼佼者。

別以為在自然的深處你就吃不到什麼好東西，事實上，Earth Lodge低調樸素的奢華氣質在食物上則反映為最新的國際潮流，和新鮮的，大多數時候是本地的食材。主廚ShanielDinna最近準備了一份菜單，被稱為“Afro Asian”，就是非洲與亞洲菜的融合。重點在於非洲食材，加上亞洲回味無窮的精妙味道。隨着時間、天氣、餐具布置和季節的不同，每一頓飯都不一樣。但每一道菜，都是五星級出品的水準。

▲ 餐廳網址：http://www.sabisabi.com/

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▏美食+不一樣的方式

▪ 洞穴進行時

店主George和Jackie Barbour將一個岩洞轉變成一家特別的餐廳，於是就有了Ali Barbour’s Cave Restaurant。它所在的岩洞被認為有12-18萬年的歷史，位於肯尼亞第二大城市蒙巴薩以南30公里，岩洞最深的達到地下10米。自然保留露天的洞口，讓人們可以在星空下就餐，有一種親密優雅的氛圍。

這絕對是一種完全不一樣的用餐體驗，許多來這裡體驗過的人，紛紛在各大美食網站上留言，所有人用不同的語言和詞彙，都表達了同一個意思：從坐在這個簡單又特別的餐廳那一刻起，你發現自己進入了另一個世界……我們一定會再回來。這家餐廳是典型的國際菜式，味道一點兒也不含糊，尤其是海鮮。餐廳有條規定就是不接受6歲及以下兒童。

▲ 餐廳地址：肯尼亞蒙巴薩迪亞尼海邊

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▪ 上樹吃頓飯

有時候，一頓飯吃什麼很重要，在哪裡吃也很重要。如果告訴你，有兩個選擇，一個可以在平常的餐廳里吃，另一個是在樹林半空中的樹屋裡吃。你會選哪一個？我想大多數人都會選後者吧——喜好新奇是人類的共性。

在新西蘭北島奧克蘭北邊的Warkworth，有一個建在紅木樹10米高位置、豆莢形狀的建築——名字叫Yellow Treehouse。現在，這個地方除了做餐廳之外，還可以用作私人或企業活動場所：派對、產品發布會、婚禮或其他慶祝活動。不過如果你只是自己單獨想去吃頓飯，恐怕不行。最好的辦法，是約上幾個朋友一起預訂一個聚會。

▲餐廳地址：新西蘭，奧克蘭，Warworth，1號洲際公路1415號

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▪ 長空盛宴

嚴格來說，Dinner inthe Sky不算是一間正式的餐廳。但這種用餐方式，讓地點和餐廳都變得非常靈活，看上去還有幾分超現實主義對嗎？出過超現實主義大師馬格里特的國家——比利時，就能幹出這種驚世駭俗的事來。

這確實是一個獨特的戶外餐飲概念，已經在全球36個國家舉辦過超過1000次不同形式的空中盛宴。每一次，可以有22個人，升至50米的高空，在腳下壯麗的景色之上，體驗空中大廚們奉上的長空盛宴。不過，有恐高症的人們，還是先慎重考慮一下。在廚師和菜品方面，你完全可以選擇自己心儀的人選和菜單，並根據其他要求定製屬於自己的空中大餐。

▲餐廳網址：www.eventinthesky.asia

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▏美食+不一樣的設計

▪ 吃在中央公園上空

時髦的紐約文華東方酒店35層，我這麼一說你大概可以想見這家餐廳的氛圍和腔調，也會想到，它貴得有它的道理。沒錯，它被認為是紐約景觀最好的餐廳之一，俯瞰着中央公園，35層的高度足以將都市的嘈雜聲隔絕，剩下城市光輝在落地玻璃前一覽無餘。

曾經在全世界設計過許多風格現代的酒店和餐廳的設計師季裕棠（Tony Chi），是紐約最知名的華裔設計師，他為文華東方酒店設計了Asiate餐廳。而主廚ToniRobertson來自緬甸，將亞洲精妙的香料和經典的法國經驗融合在菜單裡，不妨試試Prix Fixe三道菜菜單，裡面精選了一些頭盤和主菜。還有美味的醬汁——這可是很多人重返這裡的原因之一。

▲酒店網址：http://www.mandarinoriental.com/newyork/

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▪ 北歐風情

在挪威的Romsdal山谷，有着歐洲最高的垂直岩壁，Reiulf RamstadArchitects建築工作室用鋸齒形的玻璃邊緣，更加強調了陡峭的崖壁。這間名為Troll Wall Restaurant的建築本身，毫無疑問也成了當地的一個地標。

2011年夏天餐廳峻工到現在，餐廳的主人沒有為它做任何的宣傳，甚至都沒有自己的網站，室內的設計沿襲了簡單的思路，現代線條的椅子，在自然光照不到的地方，同樣現代風格的燈泡，由一根根線懸掛着，直直地垂下來。出門吃飯其實很少只是為了食物。景色、社交或是某些特別的活動都同樣重要。餐廳沒有餐桌服務，看起來更像自助餐：拿着托盤沿着線走過去，想吃什麼就把它放在托盤裡。但在這樣的餐廳，誰會計較這些呢？

▲餐廳地址：挪威Romstal山谷

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本文轉載自芭莎男士