主材：豬骨（湯骨約400克、臘排骨約100克）、鹿茸菇1盒約100克

調料：無花果1粒、枸杞適量、姜、料酒、鹽各少許

製作方法：

1、將鹿茸菇去老根，用淡鹽水浸泡清洗15分鐘；

2、將湯骨和臘排骨溫水沖洗後放放鍋中，加入足量的冷水和少許料酒、薑片，焯水3分鐘；

3、將焯水後洗淨的湯骨和臘排骨放入燉盅，放入控干水分的鹿茸菇和無花果；

4、加入足量的山泉水；

5、將燉盅放入隔水燉煲，慢燉2小時；

6、打開燉盅，加入少許鹽，繼續燉上10分鐘；

7、加入枸杞，即可。

哇哦~~湯色看上去好清亮哦！因為加了無花果，連糖都省了，雖然這道湯里只加了少許的鹽，但是經過2個多小時的細熬慢燉，豬骨和鹿茸菇的味道悉數釋放到了湯水中，那湯是真心的鮮美，好喝到我詞窮。