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香菇鸡肉粽子 VS 鸡翅糯米粽子
送交者: 杜鹃盛开 2015年06月23日06:32:55 于 [七荤八素] 发送悄悄话


大约一个月前, 平生第一次尝试自己包粽子。是独立门户的创意鸡翅粽子。样子丑陋, 味道却极好。自诩为心灵美粽子。曾经有网友批评不合传统, 吃个粽子还要吐骨头, 一不留神还会卡了嗓子。舒不知, 我最爱啃那些猪脚, 鸡爪子什么的, 就喜欢那些有细碎骨头的肉 。慢慢的啃, 细细的品, 有滋又有味, 仿佛人生的所有美好享受就在一啃, 一品中完成, 沉淀。

端午节前夜, 旅行回家。来不及缓冲一周旅途的风尘仆仆, 草草收拾以后, 就开始准备端午节的粽子。在异国他乡的漂泊中, 昔日十指不粘阳春水,拿着饭盒奔走于食堂之间的我, 开始征战厨房, 学了一道又一道的菜肴, 跟四川人学, 跟上海人学, 跟广东人学煲汤, 跟台湾同胞学芋头糕, 东一下, 西一下, 学了个五湖四海。至今做出来的菜, 不知师出何处? 整个一个东西南北大融合。

家乡的粽子通常是红枣, 葡萄干, 花生, 黄米包的甜粽子。只是从未自己尝试过。后来在一个苏州朋友处知道还可以用五花肉包粽子。也从来也没有自己包过。今年第一次包,

而且在节前就先演练了一回。

一个月前的心灵美鸡翅糯米肉粽。





(做法: http:///myblog/58594/201505/25232.html)

不过, 在这个传统的端午节, 没有包鸡翅粽子, 而包了香菇鸡肉粽子。

鸡肉切小块, 香菇用水泡软, 去叮, 切条, 用酱油, 和油腌制一晚。


糯米用酱油泡一晚。


粽叶用水泡软。


包好。煮一个小时。

是不是比上次美丽了许多?



味道一样的好, 只是可以大口的吃, 不用担心卡了嗓子。






微信传给妈妈, 显摆一下自己首战告捷的粽子。风雨中的异国, 吃得不仅是粽子, 更是绵延不绝的乡情, 亲情。

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