您來吉林看霧凇之餘要一定要去嘗一嘗吉林的特色小吃——煎粉。煎粉可以說是真正的吉林市特色小吃，因為即使在東北，也只有吉林市才有這種小吃。而在吉林市，煎粉不僅家喻戶曉，而且街頭巷尾隨處可見。
要向大家隆重介紹我最愛吃的店，點名叫“吉林宏偉煎粉第一家”。在吉林的解放大大路上兒童公園對面。點一碗煎粉，一個茶葉蛋，把茶蛋剝皮後放進煎粉湯里，把茶蛋黃碾碎在湯中，再滴上一點醋，就可以開始享用啦！如果你願意可以再來一份雞湯豆腐串……完了，口水……
我在長春上大學，人在長春卻總是懷念吉林的煎粉，常常因為想吃了跑回家，我一個人能吃兩碗呢！
來吉林的朋友千萬不要錯過哦！
煎粉主要成分是澱粉（最好是地瓜粉），把澱粉和水按1:3的比例攪勻,稍微加點明礬和食鹽，然後就倒到鍋里不斷的翻炒，這翻炒可是要注意火候，不能糊，等到澱粉結塊就可拿出來晾涼備用。現在這個過程你不想做也可以，因為市場上有做現成的。
接下來在鍋中加油，把剛才做的粉塊切成方塊，下鍋煎.不用經常翻，當聽見吱吱的聲響,那香味也隨之出來，等到粉塊完全透明時就熟了。把它們盛到碗裡，加涼開水,，然後淋上芝麻醬、蒜、,精鹽、少量的醬油和香菜，還可依你個人口味加醋和辣椒油，等等。
