| 三色炒蝦仁 |
| 送交者: duziteng 2016年11月03日23:03:34 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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鮮蝦中特有的蝦青素，是目前發現的最強的一種抗氧化劑，是對人體十分有益的食材。 主料：蝦仁350g、黃瓜30g、胡蘿蔔30g 輔料：油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺、玉米粒30g
步驟 1.蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘 2.醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻，胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。 3.鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出。 4.另起鍋加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒 5.然後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火 |
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