在7。8 打劫了“胖豬兒’同學的簡易鍋貼。。。我就突發奇想，要做鍋貼。。

盤算良久，定在情人節。。。

情人節前一天，去超市買了小牛肉糜（寧可不吃，也絕對不敢買唐人店的肉）
回來把陷拌上，就單單這拌餡一個技術，俺整整學了好幾年。。。
因為根本沒人會告訴你，肉里要加水，要隔夜就拌上。。。
武功秘籍阿。。。

情人節一早，俺打電話，遍邀朋友們來嘗嘗俺的首次鍋貼。。。
結果不出所料。北方人不希罕我做的冒牌鍋貼，南方人雖然和我一樣饞得要命，但是猶豫再三，幾經掙扎，還是放棄了這：油煎＋肉餡＋面　－－－－畢竟現在減肥不易啊

所以，俺就自己享用廖。。。

切了洋蔥丁，切了蘑菇丁，切不動胡蘿蔔丁了。。。我就把胡蘿蔔切片，放油水裡炒炒，在撈出來，用筷子扎爛，效果竟然還行。。。就是蘿蔔片攪和在陷里，實在顯得個子大了點，畢竟是用筷子扎，怎麼扎都依然是胡蘿蔔片片。。呵呵。。

包了１０幾個，俺就下鍋煎來吃。。。

倒也是熱鍋冷油的專業下法，但是下了鍋之後，俺就不知道怎麼辦廖。。。
事先仔細查考過胖豬的帖子，覺得沒說明白
又問過一個北京女孩，是不是連水一起下鍋的？？她說不是，後下水。。。

俺就放了水，加了蓋子，但是似乎鍋貼就粘住了，動不了不能翻身了，不能翻身怎麼辦？
我就強行翻身，皮破廖。。。
在油水裡煮煮，陷也掉出來廖。。。

俺絕望地把油水煮餃子皮＋小牛肉餡剷出來。。。嘿嘿。。。味道還行。。，沒讓俺太失望。。。

我想了半天。。。要發貼上來傾訴一下：

７。８　的達人們啊。。。你們既然不嫌麻煩，專門教俺們學藝，
你們就請把藝給講講明白，因為，南方人不用學做混沌，北方人不用學做餃子。。。也就是其實跟你們學的人，對你們的食物，全是連見都沒見過幾次的稀罕物。。。

你覺得可以省略的步驟，我們做起來全掉坑裡去了。。。

幸虧這次沒人來赴俺的鍋貼宴，否則，俺一世英名，毀於～～～嘿嘿。。

那啥，中午接着再試一次俺的鍋貼。。。
其實不想再吃了。。。但是考慮到要包成餃子動冰箱裡，還不如塞進肚子容易點。。。
２難取其易吧。。。

唉～～！！！！