鄉下紳士:如何做鴨 3.滷鴨 |
送交者: 鄉下紳士 2010年04月01日11:46:32 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
肥鴨一隻,肥膘、紅米粉、鹽、醬油、冰糖、桂皮、茄香、蔥、
揀出鍋中肥膘將鍋中滷汁篩濾後放另一鍋中,加醬油、白糖, 正宗的滷鴨屬於滬菜。 |
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