乡下绅士:如何做鸭 3.卤鸭 |
送交者: 乡下绅士 2010年04月01日11:46:32 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
肥鸭一只,肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、
拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中,加酱油、白糖, 正宗的卤鸭属于沪菜。 |
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