水柔石剛:100%成功的上鏡菜蜜汁叉燒肉 |
送交者: 水柔石剛 2010年05月11日11:46:28 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
原料: .220g 整條豬肉 調料: . . 3 tsp.蜜汁叉燒粉(如圖,不是做廣告哈,而是感覺很不錯的簡單方法,而且該粉沒有含鈉、含糖量僅5g) 做法: 1、將所有調料混合均勻,塗在肉條上。 2、醃2-2.5小時足夠入味(叉燒粉上寫4小時以上,我覺得沒必要那麼久,肉塊大的可以再醃久一點就行),其間醃一小時後再將肉條翻一下身,使上下均勻醃上。 3、烤箱預熱400oF/200oC,烤30-40分鐘左右至熟,依個人烤箱情況而定。 4、取出稍放涼,切成薄片即可。
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