幸福劇團:早春蔥香燒麥記 |
送交者: 幸福劇團 2011年04月08日02:28:58 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
春季是人體五臟之一的肝臟當令之時,正是養肝的最佳時機,此時可多吃點辛辣食物,比如韭菜、大蒜、洋蔥、生薑、大蔥等。
蔥對人體有許多益處。它含的成分也很複雜,除含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素A、B和C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外,還含有揮髮油,其油中的主要成分為蔥蒜辣素,也叫植物殺菌素,具有較強的殺菌或抑制細菌、病毒的功效。在春季呼吸道傳染病流行時,吃些生蔥有預防作用。另外,蔥還能有效治療傷風感冒。人一旦出現打噴嚏、流鼻涕等症狀,取蔥白咀嚼,至出汗即可祛病,既經濟又實用。 中醫認為,蔥有消散血管內淤血塊的作用,能降低血液膽固醇的含量,防止血液不正常的凝固,防治動脈粥樣硬化,蔥還能刺激人體汗腺,具有發汗解毒作用,也能刺激胃腸消化液的分泌,具有健胃助消化的功能。 春天吃蔥,能提高消化功能,有助於消除胃腸一年來積下的“污垢”和“邪氣”,並可增強人體免疫力,因而有強身健體之功。經常吃蔥不但能降低血脂、血糖和血壓,還可以補腦益智,因此將蔥譽為腦力勞動者的“綠色補品”。平時注意多吃蔥,能使人大腦保持靈活,有利思維。 (資料來自網絡) 韭菜雞蛋蒸燒麥
劇團採用的是福仔雲吞皮,此皮做出來,顏色好看,又不粘,方便簡單。 把雞蛋調好,放入油鍋里炒熟,弄碎,與韭菜相拌,放入胡椒粉,姜,鹽,橄欖油和海鮮蝦肉,最後抱好,放入蒸籠裡面,開水蒸製8——10分鐘就好。 下面這款式是熟面做的香蔥肉燒麥: 把面用燙水調和,放入一些食物油,合好後,放半個小時,杆成皮,然後抱成燒麥。 肉餡,裡面有大蔥,胡椒粉,山珍蘑菇,醬油,白糖,姜,還有雞蛋調好。 抱好過後,把燒麥放入蒸籠,蒸至12分鐘,就好,開吃! 春天裡,多喝綠茶,有時候加入花瓣,也很清香,醒腦,不是老說春眠,春眠的,老打盹,花茶是一個好的選擇。 這是在南京雨花茶專櫃買的人工手工做的綠茶,抱成小顆粒,泡出來成花型。 北歐這邊冰雪剛剛融化,鳥類開始舞蹈和享受春天的回暖,看看此天鵝,那功夫真不是吹的!這芭蕾功夫了得! 這小鳥還覓到美食的 謝謝觀看 |
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